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時尚品味

北義多洛米蒂祕境7日攻略:爆紅美景、環湖路線、米其林,每天一萬步找回生活

北義多洛米蒂的阿爾卑斯山,這兩年成為台灣人朝聖祕境。搭纜車上山,想健行或發懶,難易由人。《天下》共同執行長吳琬瑜在群山間日行萬步,不為逃離工作或蒐集景點,而是回到生活。

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家常滑蛋蝦仁做到訂位全滿 高雄巷弄百來元餐館,憑什麼拿米其林年輕主廚?

【服務一點訣】今年米其林年輕主廚夏永岩,沒有fine dining和國外經歷,26歲父親驟逝就和家人一起扛起餐館,訂位總是客滿。他的美味祕訣是什麼?又為何堅持在最忙的過年期間店休11天?

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用20年端出米其林服務大獎!南台灣的行走服務教科書,讓抱怨的客人也成VIP

【服務一點訣】《台灣米其林指南2025》揭曉,服務大獎由方蒔陳玉錡獲得。投入餐飲服務20年的她,如何用前場舞台哲學,打造米其林一星最強外場團隊?

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產業速讀:台廠搶進「人形機器人」兆元市場|台灣米其林餐廳「退燒潮」

本週產業速讀聚焦產業轉型與挑戰。一邊是人形機器人兆元新興商機的卡位戰,台廠正積極佈局零組件與系統組裝以搶佔先機;另一邊則是Fine Dining黃金十年後的市場降溫,面對全球景氣、消費習慣轉變等多重衝擊,尋求轉型之路。

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「台灣是世界最容易摘星的地區?」米其林來台8年,星光為何失靈?

米其林來台8年,台灣星級餐廳數量超越新加坡、韓國,寫下精緻餐飲黃金十年。但如今疫情紅利消退、過度擴張隱憂浮現,訂位不再滿檔,米其林的光環為何失靈?

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2025米其林指南》摘星餐廳名單公布!台北、台中、高雄美食一次看

《台灣米其林指南 2025》出爐,除了原本就有的台北、台中、台南、高雄四個縣市以外,今年還新增新北市、新竹縣及新竹市加入評選,可惜最終台南與新增的3座城市掛0,未能獲獎。台北、台中、高雄這次有哪些餐廳成功摘星?

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2025必比登推介》144家入選、37家新進!北中南完整美食名單一次看

《臺灣米其林指南 2025 》必比登推介名單公布,共 37 個店家新入選,不僅首次納入新北市、新竹縣與新竹市三個城市,更有近六成新入選餐廳提供臺灣在地美食與特色小吃。一起看看今年全台各地的美食名單有哪些?

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產業速讀:100%還原金豬食堂的推手|Line Bank變銀行業大鯰魚

本週產業速讀,看見企業正以創新應變,開創新局。無論是信泰引進高端餐飲並打造米其林品牌帝國;Line Bank憑藉純網銀優勢和Line生態圈整合,顛覆傳統金融服務;抑或鴻海與東元策略結盟,強強聯手搶攻美國AI資料中心龐大商機。

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GD、BlackPink也愛吃 台灣最紅韓國燒肉金豬食堂背後推手是他

【服務一點訣】大咖韓星最愛、連拿7年必比登的首爾金豬食堂海外首店就在台灣,背後引進者是轉戰餐飲業的半導體公司高層,如何用13個月就開出還原度100%的海外店?

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跟著蔡珠兒逛濱江市場 「食材少林寺」獨家蔬菜魚鮮、最甜水果去哪買?

規模不是最大,卻是台北人氣最盛的職人戰區,濱江市場潛藏諸多高手店家,饕客與米其林主廚固定來訪。為什麼最優食材、罕見好物都出現在這裡?美食作家蔡珠兒深訪代表性3家攤商,不但多次前往觀察,還邊訪邊買。