徐仲

立即追蹤

食材達人、自由撰稿者、營養師，更是台灣第一位取得義大利慢食大學碩士學位者。對台灣在地食材及歐洲食材有相當程度了解，又同時擁有營養學及美食慢食學之專業知識。著有《義食之選—從產地到餐桌：義大利經典食材》及《知味台灣：徐仲談慢食》。

運動生活 2019-08-27

【徐仲專欄】棲息在深海底層的紅喉魚，現在正值繁殖期，肉質鮮甜...

運動生活 2019-08-13

【徐仲專欄】除了賞心悅目的功能，花朵還常被用來作為擺盤裝飾。...

運動生活 2019-07-29

猜猜看，你在台灣能吃到多少種鳳梨？十種以上！每個月，我們都能...

運動生活 2019-07-16

【徐仲專欄】燈光曖曖，黑膠唱片播著老歌，花蓮市裡的「昭和58」...

運動生活 2019-07-01

夏天的滋味沿著河床石礫地、沙質地長出，在纍纍的綠色果實中，灌...

運動生活 2019-06-03

果醬，是水果產地的風味濃縮。今年三月，台灣果醬女王柯亞用金棗...

運動生活 2019-05-21

【徐仲專欄】台式麵包的軟甜、台灣味噌的鮮香，都是庶民再熟悉不...

運動生活 2019-05-07

【徐仲專欄】醬油也能是台灣之光，而它屢獲國際大賞的祕密，就藏...

運動生活 2019-04-22

【徐仲專欄】「洋蔥炒蛋」這道再家常不過的料理，聽來簡單，實則...

運動生活 2019-04-08

有脆中帶嫩的經典古味，也有自然甘甜的沉穩風味，時間、品種和產...