每當聽到水果攤小販強調鳳梨「夠甜」或「當季」，我常會產生水果重度愛好者的傲慢感，因為這樣的說法太外行。在我心中，台灣的鳳梨何其精彩，光是以「季節、品種、產地、狀態」等四個要素區分，就能組成繽紛無比的酸甜滋味。
就我看來，台灣每個月都有不同的美好鳳梨味，譬如2到4月在屏東高樹的釋迦鳳梨4號、3到5月在高雄大樹的蘋果鳳梨6號、5到6月在台南山上的甜蜜蜜鳳梨16號、6到8月在台南關廟的金桂花鳳梨18號、7到8月在台東鹿野的金鑽鳳梨17號、8到9月在彰化社頭的開英3號土鳳梨和嘉義民雄的牛奶鳳梨20號、10到11月在屏東瑪家的二期金鑽鳳梨17號、11月到隔年1月在雲林古坑的冬蜜鳳梨13號和南投民間的台農2號土鳳梨。
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