米其林
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一客4800的餐，8分鐘全訂光！不受疫情影響，這些餐廳做了什麼
精緻餐飲與住宿，是發展頂級國旅密不可分的一部份。雖然高檔並不等於高價，但為什麼這些餐廳能在疫情期間，做到讓要價4800元的餐會，開放訂位8分鐘就售罄？
你的愛店能撐過疫情嗎？非常時期，用新台幣#支持你所愛的餐廳
曾經是台灣最難訂位的餐廳，一天卻只剩下1桌客人撐場。連兩年獲米其林一星的明福台菜老闆李日明，搖頭嘆氣， 「我這輩子從沒有想過會發生這樣的事情。」紐約名廚張碩浩（David Chang）也說，「以後剩下的，絕大部份是大型的連鎖餐廳。」不過疫情終將退散，但假設明天過後，你喜愛的餐廳、有過美好滋味的回憶，都只能在回憶裡追尋，那有多悲傷？
你以為的支持，其實是傷害 米其林主廚為何堅持不做外送？
疫情蔓延，餐飲業如臨大敵。欣葉明年即將邁入第44年，執行董事兼總經理李鴻鈞認為，正因為是老字號，就更要「打掉重練」，但絕不能為了做而做。而當幾乎所有業者都往推廣外送的方向衝刺時，米其林餐廳Mume主廚兼負責人林泉（Richie Lin）卻不以為然。他擔心，「如果我就只是把食物放進盒子，以後要怎麼彌補客人的期待落差？」《天下》邀請來自國際餐飲集團與精緻餐飲獨立店（Fine Dining）的兩強對談，從兩種截然不同的經營角度出發，分析台灣餐飲業低谷的下一步該往哪走？
2020年澳門新玩法：漫步新八景、享用米其林
全家想出國渡假，但又要滿足爸爸渴望探訪世界文化遺產、媽媽喜歡購物shopping、女兒愛看奇幻表演和想去主題樂園的兒子等家人不同喜好，還要考量阿公、阿嬤無法久坐、久走的體力，距離台灣僅90分鐘飛行時間，且免簽證、語言相通、美食多、飯店好、表演精彩又充滿中、葡融合之異國風情的澳門，絕對是全家人、親子、好友及情侶最佳旅遊的口袋名單。
曾荒廢到不敢走進去 辜懷如怎麼把威尼斯廢墟變十大飯店之一？
在義大利擁有5間飯店的雲朗觀光集團，是台灣少數能向海外輸出服務軟實力的觀光業。想出國闖天下，如何選擇發展的新據點，理解當地的政策及法律，並獲得外國員工的信任與尊重？雲朗觀光集團董事長辜懷如在2020年天下經濟論壇（CWEF）冬季場，分享自身集團經驗。以下是辜懷如演講精華摘要：
《Grand Maison 東京》就是這家！跟著木村拓哉吃米其林
連續劇的內容，不再看得到吃不到！由日劇天王木村拓哉、日本奧斯卡影后鈴木京香等人主演的Grand Maison Tokyo，敘述失意廚師追逐米其林三星的奮鬥史。為了呈現餐飲質感與真實性，劇中菜色都是出自米其林餐廳團隊，其中木村做的菜，是由日本法式料理界的傳奇人物操刀掌勺。追完劇，現實生活也能跟著木村吃米其林。
拋開辜家光環，她如何以「品味」征服義大利飯店業？
【CWEF2020講者】雲朗集團近十年在台灣飯店業異軍突起，除了耳熟能詳的台北君品、日月潭雲品，品牌定位仍令消費者陌生，為何辜懷如和張安平夫妻還是拚命在義大利買「城堡」？