米其林
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人物
5年不追劇、每天睡4小時,你可以嗎?米其林主廚林佾華這樣摘星
剛滿30歲的林佾華是個野心家,他個頭不高,就像日本少年漫畫裡常出現的角色,背負一把菜刀闖遍天下。他在公眾前的初次登場,便是他一手創辦的「澀Sur-」餐廳,靠著創意台菜奪下米其林一星殊榮,他本人更勇奪今年米其林年輕主廚大獎,2023年他勇奪米其林年輕主廚大獎,2024年澀Sur再度蟬聯一星。
運動生活
今晚就吃這91家!2021米其林台北台中必比登 你家巷口老店上榜了?
被疫情海嘯襲擊的餐飲業,捎來好消息。《米其林台北台中》公布1000台幣以內三道菜的「必比登推介」(Bib Gourmand)名單,今年菜色涵蓋大江南北,印尼菜、原民菜全都有,正值疫情解封、餐廳逐漸開放內用時刻,鼓勵饕客前來支持。星級餐廳名單將於8月25日公布。
產業
婚禮穿睡衣、吃生酮餐?全台首創線上婚宴,米其林飯店怎麼玩?
舒適坐在電腦前,舉杯祝福新人、玩小遊戲,飯店外燴和喜餅送到家,禮金一秒掃碼轉帳。誰說線上婚禮一定沒感覺?君品酒店與成家婚顧獨步全台,在你家餐桌還原宴會廳的體驗。
運動生活
米其林大廚不藏私食譜 金蓬萊招牌「香菜牛肉鍋」在家就能做!
【許心怡專欄】氣味強烈的香菜,在常民小吃中不可少。但放到了香菜牛肉鍋裡,卻變得清新溫婉,毫無野味。疫情蝸居家中,美食專家許心怡教你重現這股讓人念念不忘的老味道。
管理
餐廳員工變股東!教父牛排創辦人,要讓服務生也有老闆夢
年終最多發過6個月,米其林一星餐廳教父牛排創辦人鄧有癸,認為企業福利是社會責任,不但滿足員工荷包,還邀請入股。他要顛覆刻板印象,讓餐飲業成為人人稱羨的專業。
時尚品味
獨家》南台灣最難預約的餐廳Akame暫停營業 深山裡的主廚在做什麼?
台灣5月19日宣布全國進入三級警戒,南台灣最難訂位的餐廳Akame為了部落安全,14日已自主暫停營業。但主廚沒有閒著,他正想著怎麼把原住民食物文化傳播出去。
運動生活
好好生活》請客樓雪菜麵、晶華牛肉麵 防疫不能再委屈舌頭
全台升三級,你宅在家的一日三餐吃什麼?米其林星級餐廳與飯店主廚們,將招牌菜推出即食料理包,不用出門,也不怕搶不到菜,更不用以罐頭泡麵度日,在家用餐,你也可以讓日子過得很講究。