米其林
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台灣第一位米其林三星主廚！態芮何順凱讓茶葉蛋、蚵仔煎華麗變身
看起來很法式的精緻料理，入口卻有熱炒、下酒菜或辦桌等熟悉味道。這是新一波的台灣味，以法式技巧呈現台灣風土。台灣第一位米其林三星主廚何順凱，如何將自己的台灣印象，帶往世界客人的舌尖？
連客人口內有傷都能細心發覺 米其林「最強外場」何嘉菱的服務絕學
【服務一點訣】在餐廳，盤內食物全由主廚掌控，至於盤外所有事，則靠外場經理一肩扛起。《天下》獨家專訪2023米其林服務大獎得主──態芮外場經理何嘉菱，細膩而溫暖的服務，曾有客人吃到一半被感動到哭，也讓她從37萬名外場中脫穎而出。
簡天才摘綠星！米其林去年最大遺珠：沒有海外血統，和農民站在一起的星廚
去年首次公布高雄米其林，呼聲最高的「南霸天」主廚簡天才，卻成最大遺珠。今年摘下綠星，擅長以台灣食材表現法式滋味的他，這一年，如何沉潛進化，讓自己的在地風格，被國際看見？
2023米其林完整名單公布》台北、台中、台南、高雄美食一次看
《台灣米其林指南 2023》於8月31日公布，今年同樣會在台北、台中、台南、高雄四個縣市選出名單，上週公布的必比登推介共有139家餐廳榮獲肯定，又有哪些餐廳入選米其林呢？
米其林餐廳也想學！海底撈的機器人吸客術：收服天敵小孩、不怕人機搶道
【服務一點訣】餐廳服務生大缺工，大型連鎖餐飲大舉導入送餐機器人，鼎泰豐也在用。如何讓人機完美協作？台灣先行者海底撈傳授4個獨家祕訣，連讓它唱歌都大有深意。
6小時賣光一個月餐位 獨家開箱全台最貴Buffet「饗」，憑什麼一人要4000元？
【服務一點訣】開在101大樓86樓，台灣最貴、全球第二貴的Buffet「饗」，晚餐時段一人超過4000元。賣米其林沒有的體驗，室內空間充滿彩蛋。饗賓集團的升級之戰，為何連同業都說「很聰明」？
「土地不是流行，而是真實」夜市出身的米其林主廚，用植物征服挑食者
爆汗酷暑，米其林綠星餐廳Embers推出全植物菜單，成為本季最夯美食話題。蘿蔔變海味、甜菜根搭烏龍茶，顛覆味蕾的清新感，征服夏日厭食與不愛吃菜的人。特別的是，主廚原本在夜市賣串燒。
世界銀牌康普茶在台灣 金蘭醬油跨界釀造，如何獲君悅、米其林餐廳青睞？
康普茶風靡歐美多年，疫情期間也在台灣爆紅，新品牌好菌好俊趁勢崛起，迅速獲得君悅、喜來登等五星飯店青睞，更在今年拿下世界銀牌，成為台灣第一人。而這顆橫空出世的康普茶新星，身上其實流著老品牌金蘭的血液。
被路易莎、星巴克拒絕的男孩 如何成為台灣第一位米其林侍酒師？
【服務一點訣】去年米其林頒獎典禮上，出現一個陌生的名字——林允順。台灣首次頒發侍酒師大獎，由一名年僅25歲的台南大男孩拿下，他是誰？
