徐仲

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食材達人、自由撰稿者、營養師，更是台灣第一位取得義大利慢食大學碩士學位者。對台灣在地食材及歐洲食材有相當程度了解，又同時擁有營養學及美食慢食學之專業知識。著有《義食之選—從產地到餐桌：義大利經典食材》及《知味台灣：徐仲談慢食》。

運動生活 2018-10-06

「洋花」的香氣，漂亮悠悠然；「脆菇」口感似杏鮑菇，芳香彈口，...

運動生活 2018-09-22

中秋烤肉後來顆文旦，清甜解膩。文旦最知名的產地在麻豆，但其實...

運動生活 2018-09-10

台灣是全球唯一種得出愛玉的地方，但你以為愛玉只能配檸檬和糖水...

運動生活 2018-08-27

【徐仲專欄】得天獨厚的好條件，加上農人的功力，養出冠軍池上米...

運動生活 2018-08-13

除了看包裝日期外，怎麼辨別雞蛋的新鮮度？竟然只要一盆水就能辦...

運動生活 2018-07-30

【徐仲專欄】特有的氣候海水，以及和藻類相處的養殖四式，養出台...

運動生活 2018-07-16

品嘗咖啡，這次不用喝的，改用吃的，利用巧克力的做法，融合咖啡...

運動生活 2018-07-02

液狀鮮奶經過層層工序，變成狀如麻花、捲皮、絲綢的風味乳酪，是...

運動生活 2018-06-04

杏香菇，兼具雙重美味，菇柄有杏鮑菇的扎實多汁，菇傘則有香菇的...

運動生活 2018-05-21

台中秈17號在來米陳放1年，讓米粒達到最佳化，製成的粉絲濕潤鬆...