徐仲

徐仲

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食材達人、自由撰稿者、營養師,更是台灣第一位取得義大利慢食大學碩士學位者。 對台灣在地食材及歐洲食材有相當程度了解,又同時擁有營養學及美食慢食學之專業知識。著有《義食之選—從產地到餐桌:義大利經典食材》及《知味台灣:徐仲談慢食》。
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台三線的芥菜四部曲:桃竹苗的酸菜湯,其實不一樣

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「吃肉臊飯不能拌!」天皇、詩意和冠軍米 四碗飯的環島旅行

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【徐仲專欄】4月是蒜的季節,在探訪台灣罕見蒜味植物時,我認識...

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豬肉也掀「熟成」風潮 來一碗最有態度的蓋飯

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