執行長喜歡用實際金額來衡量自身價值。一種衡量標準是薪酬，另個則是他們換工作時的市場反應。星巴克創辦人舒茲兩度回鍋掌舵，股東都持保留態度。
相形之下，星巴克8月13日宣布由速食店「奇波雷墨西哥燒烤」（Chipotle）執行長尼科爾（Brian Niccol）出任董事長兼執行長後，市場反應極為熱絡。星巴克市值大增190億美元，大約相當於達美樂披薩的市值。
星巴克股價飆升也反映了現任執行長納思瀚（Laxman Narasimhan）的任期是一場災難。他接手時，星巴克的菜單過於冗長、門市經營效率低落。最近一季，美國星巴克平均訂單售價增加4%，總銷售額卻較去年同期下滑2%。
有些人認為，尼科爾是餐飲業最出色的領導者。2018年尼科爾接管奇波雷時，這家公司尚未擺脫2015年大腸桿菌感染事件衝擊。尼科爾接手至今，奇波雷銷售額翻一倍，市值更是過去8倍，今年5月短暫超越星巴克。
瑞幸咖啡搶市，中國業務應分拆
中國業績不佳比較棘手。2019年以來，星巴克在中國的門市數量已經翻倍，營收卻沒有顯著成長。最近一季，由於面臨來自瑞幸咖啡等當地低價競爭對手的激烈競爭，星巴克在中國的銷售額較去年同期減少了14%。
尼科爾該考慮將中國業務分拆，將注意力放在美國市場。這種操作有前例可循。百勝餐飲集團旗下包括必勝客和塔可鐘（Taco Bell）等品牌，在2016年將中國業務分拆出去，這正是尼科爾擔任塔可鐘負責人時完成的。
尼科爾必須在星巴克股東的密切監督下，完成這一切。今年稍早，知名激進投資者艾略特管理公司和Starboard Value，大舉買進星巴克股份。尼科爾還有一位需要避免觸怒的激進人物：舒茲。這位咖啡教父在公司中影響力極大，且仍是最大股東之一。他短期內都不會放手。
英國《經濟學人》獨家授權，天下精選翻譯，與國際財經趨勢同步
華文唯一授權，隔週三發送
請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱
