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從南投賣進54國 哈根達斯、全美好市多、迪士尼都要吃台灣麻糬

麻糬大廠家會香年營收破25億,外銷54國,還打進全美好市多。這家30多歲的南投食品廠,如何把日本麻糬變成台灣之光?

麻糬-家會香-皇族-食品加工 家會香負責海外銷售的二代黃俊樺(右)說,「麻糬已像是亞洲馬卡龍。」圖片來源:黃明堂攝
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台灣揚名國際的糕餅,不只鳳梨酥跟蛋捲,還有麻糬。

「柔軟、天鵝絨般的口感、甜度溫和,」45歲的立陶宛議員薩卡利埃內(Dovilė Šakalienė)一次在台灣嘗過後,就成為麻糬控。她最愛草莓、鳳梨口味,還會特地到維爾紐斯的亞洲商店採買。

來到南投南崗工業區工廠內,機器不斷轉動,空氣中飄散著白色馬鈴薯澱粉。米漿經蒸煮、捶打、冷卻、包餡,一天滾出至少150萬顆小傢伙。

家會香25億營收中,至少6成來自麻糬。(黃明堂攝)

輸送帶上,一排只比50元銅板大一點、紅龜粿造型的粉嫩麻糬,將送往全聯。外頭木棧板上堆著幾百箱的麻糬,幾天後準備搭船去丹麥、荷蘭、越南、美國。

這是1986年誕生的家會香,靠著麻糬已進軍54國, 2021年更以珍奶口味麻糬,打入全美好市多,去年破25億營收中,至少6成來自麻糬。

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