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很難想像，一年一度餐飲盛會米其林選出的年度年輕主廚，不是fine dining大廚，而是價格平實的必比登餐廳的廚師。
拐進高雄前金區一條人車稀少的街道，今年年輕主廚大獎得主夏永岩的餐廳「永筵小館」映入眼簾。佔據整片玻璃窗、描繪一家三代人聚餐的壓克力插畫抓住來往人的眼，入口門上「知食份子」四字歡迎來客，流露台灣式諧音幽默。
攤開菜單，大多菜色要價200到500元，相當平價，也不見大菜，而是宮保雞丁、酸白菜炒牛肉、紅燒魚等家常菜。
這樣平實的料理，夏永岩卻在精緻餐廳滿堂的米其林典禮中奪得主廚大獎，引起大驚奇。
「這個獎很大的意義是傳承，」飲食作家陳靜宜分析，米其林指南從過去只以美食為重，到現在也嘉獎飲食文化的傳承，透過此獎，鼓勵成功傳承老店味道的年輕潛力廚師。
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