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在手搖飲料王國台灣,點飲料時流暢地指定大、中、小杯,以及甜度和冰塊量,已經內化成飲料一族的基本功。但你有沒有想過,為什麼星巴克就是跟別人不一樣,硬要把飲料分成Tall(中杯)、Grande(大杯)跟Venti(超大杯),這背後有什麼秘密嗎?
根據星巴克網站,飲料尺寸從Short一路長大到Trenta Cold。
Short (小杯)
星巴克的小杯是8盎斯(約 240 ml),根據《商業內幕》(Business Insider),如果要點卡布奇諾,這是完美尺寸。
Tall (中杯)
如前所述,Tall是星巴克元老級尺寸,能裝 12盎斯(約 360 ml)的飲料。
Grande (大杯)
Grande 指的是16盎斯(約 480 ml)的飲料。Grande這個字至少在義大利文等3種語言裡意指「大」,但自從Short不出現在點餐單上後,Grande在星巴克卻等於中杯。
Venti (特大杯)
Venti這個字在義大利文裡,就是「20」的意思。因此星巴克的 Venti (特大杯)就是20盎斯大小的飲料。但冷熱飲又不太一樣,星巴克的Venti熱飲的確是20盎斯,Venti冷飲則會到24盎斯。
Trenta Cold (超大杯冷飲)
星巴克Trenta Cold專屬於特定冷飲,像是冰搖紅茶、冰咖啡、冰搖沁爽等。Trenta在義大利文裡是「30」的意思,但其實Trenta大概會是31盎司(917ml)。
那麼,究竟為什麼星巴克要用Tall、Grande跟Venti,而不是small、medium和 large?
有一種說法是,星巴克前執行長舒茲(Howard Schultz)1983年走訪義大利時,「深深被義大利咖啡屋洋溢的情懷給迷住了」。回到美國後,他決定把在美國仿造義大利咖啡屋的氛圍,於是在 1986 年,開了名叫 Il Giornale 的咖啡店。
《成長股投資日記:星巴克的一年》書中寫到,憑藉這家店,舒茲「希望給咖啡店一種完全不同的形象,一種帶有異國風情的形象,而既然咖啡店的靈感來自於義大利,舒茲希望每一種飲料都有自己獨特的名稱,向義大利咖啡傳統致敬。於是我們得到macchiato、latte和grande」這樣在當時看起來很特別的名稱。
1987年,舒茲從星巴克創辦人的手中,買下星巴克,並將它打造成在全球77國擁有2萬8000家連鎖店的咖啡帝國。
1990年代,星巴克飲料單上只有三種size:short、tall和grande,在那時候,確實就是一般常見的小、中、大杯。但隨著更大容量的venti 杯型上市,Short的受歡迎程度大減,漸漸的就從菜單淡出,tall於是變成了新的小杯。但Short雖然不在菜單上,在大部分營業門市,你現在依然點得到short這個尺寸。
資料來源:Business Insider、Reader's Digest