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《華盛頓郵報》的報導指出，這間星巴克的新員工，目前是由比較年輕的咖啡師訓練，但最終會完全由14位年長者負責運作。星巴克計畫在2018年年底前，在墨西哥雇用120位年長者。
此舉是年長公民雇用計畫的一環。年長公民常難以維持生活品質；蘭德公司（Rand Corporation）的研究顯示，墨西哥的年長人口可能會因為「退休後缺乏正式收入來源」，而處於「缺乏財務保障的狀態」。
這可不是個小問題；路透社指出，墨西哥有10%的人口屬於年長公民，也就是1,200萬人。聯合國的研究也顯示，年長人口增加是個全球性的現象。
墨西哥星巴克的執行長古里安（Christian Gurria）對路透社表示，「雇用超過40歲以上的人愈來愈難，但也確實有必要讓年長者繼續工作。只要有機會，我非常願意幫忙。」
