新良食運動

餐桌，正在醞釀一場新的革命運動。

革命對象，既是盛宴，也是剩宴。澎湃豐盛的流動饗宴，展示著看得見的資源與經濟浪費，隱藏著看不見的分配不均。

我們需要一場新「良食」運動。

每年總要去大陸拜訪好幾次的逢甲大學副董事長高承恕，上個月才從北京回台。這趟旅行，他觀察到的最大變化是——「吃」。

以前去大陸，接待單位請吃飯，一定是叫滿整桌菜，然後半桌剩菜撤走。這次，他發現桌上只有五菜一湯，「領導指示，不能鋪張浪費，」高承恕轉述。自從中共總書記習近平，批判幹部宴飲過於鋪張後，公家單位請客，不敢多點，避免「舌尖上的浪費」。

中國國家糧食局曾經估算過，中國每年浪費的食物，總價值將近一兆台幣。這筆平白「倒掉」的錢，至少可以養活兩億窮人。