自然飲食　小孩不用打針吃藥｜天下雜誌

自然飲食　小孩不用打針吃藥

「幸福農莊」女主人陳惠雯，從事自然農法耕作，推廣飲食無毒教育。從食療法治癒女兒的皮膚炎開始，她更堅信「吃好食物」的重要。

圖片來源：鍾士為

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「烹調食物是活下來的能力，」陳惠雯說，讓孩子熟稔這種每天都要做的事情的能力，是媽媽的責任。她鼓勵父母，孩子對食物產生興趣時，就讓他盡量嘗試、熟悉。

三歲小女兒想切菜，她會給女兒一把比較不利的刀，切不會太硬的食物。母女也會一起做點心，讓孩子見證樸實食材變成漂亮料理的成就感。感受做料理可能發生的困難，進而珍惜食物。

親自動手與嘗試，是最直接的震撼教育。她在孩子的小學，每年都會帶校內小朋友種不同的米，並做成食物：種糯米擣成年糕，或種蓬萊米、做成壽司等。

在種植時，她會問孩子，「如果你是農夫，可不可以因為很熱就不下田」等問題，讓孩子有親身感受，而不只是灌輸他們「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的教條。

他們自己耕食、不用肥料農藥，如果不順著節氣種植，只有失敗一途。所以她的小孩從小知道，什麼節氣，餐桌上會有什麼食物，也習慣跟著時令吃東西。

他們會在最後一批紅蘿蔔快吃完的時候，告訴喜愛紅蘿蔔的老四，「這是最後一批。」秋天時，老四也會跟著他們到田裡播種，而且天天期待紅蘿蔔長大。

「讓孩子養成什麼事情都自己想一想的習慣，」陳惠雯說。「一定要讓他了解他的生命和健康是自己的。」

陳惠雯新食育運動

1.餐桌上培養好習慣：桌上出現討厭的菜，孩子要學習忍耐。有人想吃滷肉飯、有人想吃義大利麵，孩子要學會協調。

2.生活中落實飲食教育：帶小孩下田、進廚房，動手切菜、做料理。

3.跟著時令吃東西：吃當季食物，培養分辨食物好壞的基本味覺。