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獨家》八方雲集林家父女談傳承:要不要接班?不接就賣掉走人

「教沒有用,要自己體驗,」八方雲集創辦人林家鈺對員工、加盟主很大方浪漫,對自己女兒卻嚴格不手軟,但其實這都是這位「外剛內柔」的父親獨特的傳承哲學。

八方雲集-林家鈺-林欣怡-接班-餐飲-傳承 八方雲集創辦人林家鈺(左)與大女兒、現任董事長林欣怡首度聯袂接受媒體專訪,他認為接班要趁早,「她有問題找我,我就來;她沒找,我樂得輕鬆爬山去。」圖片來源:王建棟攝
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「女兒是爸爸的前世情人」這句廣為流傳的俗語,傳達出父親對女兒的疼愛。73歲、雙魚座的八方雲集創辦人林家鈺對員工、加盟主很隨性浪漫,聽到他們可憐的身世,會拿提款卡領錢資助,或乾脆整家店不加價轉售。

但他對女兒卻很嚴格,命令大女兒去接還在虧損的香港子公司,把二女兒送去好朋友餐廳後場洗碗。外剛內柔的他,如何把心血交棒給外柔內剛的大女兒林欣怡?以下是採訪對談精華:


父:妳主要是訪問她啦!我幫她補充。

問:幾年前想進美國?

女:3年前第一家店開,之前規劃期一年多。

父:台灣都做不完了,我已完成階段性任務,接下來我英文不好。

問:所以她自己說要去香港?

父:是我直接叫她去,我剛開始去很累,我想那麼辛苦的事就給她做。

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《天下雜誌》814期:台灣鍋貼王出海記
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