八方雲集攻美國！閃電擴張、最快賺錢，鍋貼王會是下一個鼎泰豐？

曾代表台灣登上Netflix紀錄片《世界小吃》的林聰明沙鍋魚頭第三代林佳慧，2022年10月到美國南加州參訪，特別前往當時才開幕半年的八方雲集美國首店用餐。

同樣做傳統小吃的她發現，改成套餐、不單點的餐食，還原度很高，品質更是沒話說，短暫停留的5天內，她就吃了3次。

「八方克服在異地開店的種種困難，凸顯台灣連鎖小吃霸主的競爭力，」林佳慧2024年2月再去，雖然排隊進店的人潮不再，但店內除了華裔，還多了白人、非裔、墨西哥裔等各色面孔穿插。

鍋貼王的東征雄心
擴張最快，喊出7年在美上市

在台灣開店超過千家的「鍋貼王」八方雲集，不是最早進軍美國的台灣品牌，卻是擴張最快、最快賺錢的連鎖餐飲店。