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9月微涼的夜晚，台北晶華酒店3樓的宴會廳，一群衣香鬢影、盛裝打扮的人們，正翹首期盼著晚宴揭幕。
宴會一開場，14位在台灣餐飲業舉足輕重的職人們，走上舞台一字排開，領頭的Impromptu by Paul Lee主廚李皞（Paul Lee），頂著一張酷酷的臉，感性地分享舉辦這場晚會的初衷，「我們想幫助流浪動物，讓救助牠們的單位，不用再擔心沒錢帶狗狗看醫生，沒錢帶狗狗去吃飯。」
李皞自己是愛狗人士，日前從專門照顧老病殘弱動物的台灣諾亞方舟動物同樂協會，領養了一隻比特犬，「照顧了幾個月，發現牠看人的眼神都不一樣了，其實牠的本性是很溫馴的。」感動之餘，他也發現，照顧弱勢動物的機構非常需要資金。
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