703期 / 當期目錄

餐飲二代 食尚革命

703期

台灣最懂吃、最敢花的一代,碰上最國際化、學歷最高的小老闆,擦出台灣時尚餐飲盛世的火花!火鍋界LV、網紅港點......,這些打卡名店,你吃過嗎?

編者的話
產業

來吃飯,先打卡!這些爆紅餐飲潮牌,如何崛起?

【編者的話】台灣最懂吃、最敢花的一代,碰上最國際化、學歷最高...

封面故事
產業

網美港點、復古沙龍!顛覆老店,「繼承者們」掀...

台灣正邁入一餐一萬元也搶破頭的兩極化時代,百貨店取代街邊店,...

產業

接班人最愛做3件傻事》為何大三元總經理7度「叛...

上一代太優秀也是困擾?2度獲得米其林一星的50年老店大三元酒樓...

產業

麥當勞變網美餐廳!獨家深入台灣速食龍頭:外商...

木質裝潢、嶄新制服、極選系列美食,還有款待大使送餐到桌,過去...

產業

只動你口不動你手!幫客人去殼還剝蟹肉,「火鍋...

有火鍋界LV之稱的橘色涮涮屋,服務至上的精神來自創辦人老爸。姊...

產業

負債千萬翻身!寧夏夜市老店繼承人,跟五月天阿...

家中負債,金融海嘯時,餐廳月營業額只剩20萬。面對如此嚴峻環境...

產業

家傳菜變冷凍明星商品!鄧師傅兄弟檔接班,老字...

想把台菜口味做到標準化不容易。鄧師傅功夫菜接班人、2位留美歸...

產業

自己種菜、最接地氣的「富二代」!華泰二公子:...

陳昶福是華泰大飯店集團二代,雖然管理集團餐廳,但為了貫徹自己...

產業

接班時媽媽只留下3本筆記本?欣葉李鴻鈞:延續...

接棒家中生意30年,欣葉從一間2億台幣的餐廳,發展成年營收20億...

時事
重磅外媒

美股飆漲是假象?末日博士:窮忙族暴增,超級大...

疫情期間美股大漲,難道經濟真能V型復甦?華爾街愈熱絡,企業裁...

數據圖表

解密企業政治獻金:50大集團最愛誰?

監察院近期釋出2020年立委選舉的政治獻金細目,《天下》交叉比對...

產業

第四季將有大事 外資追漲台積電、聯發科有理嗎...

近日台積電、聯發科雙雙大漲,更有外資分析師一舉把聯發科股價喊...

財經

政府狂發券、全民爽爽領?紓困預算3.0還沒通過...

從振興三倍券,到藝FUN券、農遊券、客庄旅遊券、動滋券,大家拿...

政治社會

一場無罪變有罪的判決,國民法官是背書?還是反...

(7.22更新)立院三讀通過《國民法官法》,3年後,你我都將與法...

企業
政治社會

完勝英特爾、三星之後 一個失控的數字,竟是台...

《天下》在南科直擊,台積獨霸全球的5奈米技術背後,台電百人團...

產業

口罩國家隊英雄淪為受災戶!六大工具機廠如何從...

工具機產業已淪為景氣海嘯的重災區。有人放無薪假、有人賣土地。...

人物
健康關係

蔡璧名×盧廣仲:10年沒談戀愛,如何用莊子「解...

音樂鬼才盧廣仲,為了學拳,拜台大莊子名師蔡璧名為師。這回學的...

財經
財經

「哪有房子不裂的,不然你告啊」寶佳為何敢這麼...

推案金額是第2名的3倍,神祕建商龍頭寶佳一週蓋一樓、每坪單價硬...

財經

調查報導|神祕建商變最大市場派 圖解寶佳帝國...

持股市值530億是「小看了」!寶佳總共已拿下5家公司經營權,更是...

財經

吃下5家公司 寶佳少主林家宏:成功案例多了,...

建商寶佳已吃下5家公司經營權,近來頻頻在股市掀起波瀾。少主林...

財經

三陽王子復仇變引狼入室?張宏嘉無悔告白:重來...

「我不喜歡市場派這個詞。」今年經營權之爭特別精采,三陽創辦家...

財經

寶佳到處攻城掠地 金管會主委黃天牧:股東要給...

寶佳打著股東行動主義旗號,在本業、非本業到處攻城掠地;大同董...

政治社會
國際

全球航空業比慘,華航營收竟成長!陳添枝:台灣...

金融海嘯時,華航是第一個去經建會請求紓困者;今年疫情高峰期,...

教育

考生注意了!未來考台大,不需要填「科系」?

根據教育部統計,大專院校學生退學理由以「志趣不合」為最大宗。...

環境

鋪太陽能板免環評還能發大財!上百件申請中,石...

太陽光電5年後的發電目標,需至少2.5萬公頃土地,卻無完整規劃。...

健康
健康關係

3天甩肉8公斤 為何名醫不建議靠咖啡減肥?

一杯黑咖啡下肚,不僅提神醒腦,還有保健減脂功效,中國藝人甚至...

經濟學人
重磅外媒

政府印鈔不用錢?大撒幣時代的機會與風險

疫情當前,各國預算無上限,振興經濟不手軟。在超寬鬆貨幣政策的...

國際

中美打架,越南紅利還能賺多久?

投資成本低廉、複製中國經濟發展老路,使得越南成為中美貿易戰、...

重磅外媒

再等不用太久?疫苗最快這時候就會發生

牛津大學研發的疫苗最新試驗結果出爐,捎來好消息。英國生技公司...

重磅外媒

福斯無法打爆特斯拉,原因出在聰明的工程師會寫...

軟體成為企業營運不可或缺的一環,讓許多企業為自家電腦系統傷透...

重磅外媒

中國第2季經濟成長3.2%,這些行業卻還在吃苦

中國高調宣布疫後復甦,成了全球表現最好的大型經濟體。但果實不...

OFF
時尚品味

【宜蘭隱藏景點】有如仙境!「棲蘭神木園」迷霧...

雪山山脈北脊,藏著世界級的生態祕境!全台最大的棲蘭神木園,擁...

時尚品味

雲霧中看表演!跟著優人神鼓,走進明池山林消暑

炎熱酷暑,逃往山林成為許多都市人的小心願。7月中旬,優人神鼓...

時尚品味

當花蓮西瓜、泰國紅蔥頭,遇上海邊鮭魚卵   台...

當濃郁海味的鰹魚魚鬆跟甜美多汁的花蓮西瓜一碰撞;當酸香檸檬、...

時尚品味

Beyond、王家衛、歐陽應霽……回望那些年,你我有...

【許育華專欄】六年級生的我,青春歲月充滿香港流行文化的印記──...

時尚品味

療癒野營、居家改造、中年爆笑、海邊浪遊 今夏...

追劇追膩了?沒劇本的實境節目,有時反而更驚喜。《天下》精選9...

時尚品味

謎樣保母攝影師 10萬張底片拍出美國街頭百態

一位保母,一生拍攝超過10萬張底片,卻從未正式發表。風格內斂幽...

專欄
健康關係

不想發胖或健忘得靠它 養好你骨頭裡的神祕成分

【洪蘭專欄】我為了不得阿茲海默症,最近開始去健身房報到。研究...

國際

美國公衛力全球第一?這些國際評比,有如繡花枕...

【朱雲漢專欄】新冠危機,讓世人對西方國家的表現跌破眼鏡,也戳...

國際

陳文茜:「我一生從不相信愛國主義者」夢醒之後...

【陳文茜專欄】「地球村」只是過去最繁華時期,一個美麗而短暫的...

時尚品味

機票漲價、入境手續時間拉長 就算疫情結束,人...

【莊淑芬專欄】全球9成人口住在旅遊禁令區,難出國門;旅遊業者...

管理

數位轉型不知從何做起?4招提高成功機率

【林之晨專欄】疫情苦逼下,企業急著啟動數位轉型,但說得容易、...

教育

學生該為遠距付多少錢?台科大校長:虛擬實習、...

【未來高教專欄】新冠病毒影響教育產業存亡。外國學生進不來,台...

產業

不只資安風險、暗黑吸粉術惹爭議 抖音還可能讓...

【黃哲斌專欄】近年快速成長、累計20億人次下載,「地表最強app...

教育

對談那天他哭了 一個學生畫的最美設計圖,我給...

【獨立評論專欄】「你沒有思考問題,你只是反射性地回應問題。」...

國際

【張潔平專欄】港版國安法上路 極權之下,我們...

「我哋真係好撚鐘意香港」,在港版國安法生效後,香港人用光天化...

好書搶先讀
健康關係

愛情可以保存嗎?看莊子的放生哲學:愈藏起來,...

怎樣才能「人生繁盛」?研究顯示幸福的關鍵來自真愛,這卻也是讓...