炎熱的午後，走進超商想買瓶冷飲，你可能會發現冰箱中的選擇變多了，除了原本常駐貨架的紅茶、綠茶、烏龍茶、奶茶、果茶，還多出了一整排的麥茶。
近兩年，飲料大廠像跑接力賽一般輪番推出麥茶新品，以維他露公司為先鋒，2023年夏天推出名為「麥萃」的麥茶，隔年愛之味推出麥茶口味的「分解茶」，接著黑松、甚至全家、統一超都推出自有品牌麥茶。
接二連三的背後，是新款麥茶支支熱賣。全家商品部副部長黃信逢指出，超商本來就有賣麥茶，只是很小眾，「本來的麥茶日銷4、5000瓶，」直到麥萃出現，「銷售變好幾倍。」
接棒的愛之味麥茶，短短半年就銷售1.9億元，搶下尼爾森2024年最暢銷功能茶新品榜首。全家眼看麥茶崛起，去年推出黃金蕎麥茶，不到一年賣破億元。
事實上，超商即飲茶成長幅度早已趨於平緩，直到這些麥茶打破局面，「麥茶像橫空出世，」市調公司凱度台灣商務策略部資深客戶服務總監楊傑全形容。
台灣人對麥茶並不陌生，1995年推出的經典產品「麥仔茶」在人們腦裡框下一塊碳焙麥香的記憶，但長期以來大勢茶類仍是紅茶、奶茶，為何現在麥茶捲土重來？
無糖、無咖啡因，年輕人的「贖罪券」
新款麥茶不同之處，是無加糖、並標榜無咖啡因，吸引一群想喝飲料、卻又不想因茶飲導致失眠的人。
令人意外的是，帶動麥茶竄紅的，是25到35歲的千禧世代和Z世代年輕人。「買家是相對年輕的族群，35歲以下比例高，」楊傑全分析。
在Z世代使用者比例最多的Threads上，許多人熱烈討論對麥茶的愛好。「過25歲後，你中午可以碰的飲品：麥茶，」一位網友幽默發文，下方留言熱烈迴響，「23歲已經開始喝了」、「麥茶好喝又不礙胃」。
還有一位網友也分享，自身有焦慮症，不想要咖啡因讓交感神經更活躍，但又想要喝風味濃的飲料，就會喝麥茶等穀物茶。
相對其他茶飲更健康，也讓麥茶成為年輕人的「贖罪券」。32歲的楊先生表示，經過一晚通宵唱歌，清晨步出KTV後，他會到對面的超商買麥茶喝，「用來解酒，到超商就是想買飲料，不想只喝水。」
疫情成為催化劑，讓年輕人開始注重睡眠健康。黃信逢觀察，疫情後不只老年人，年輕人也覺得要在意健康，轉而正視咖啡因可能會造成頭痛、心悸、甚至睡不好的問題，讓2022年無咖啡因茶飲需求開始激增。
這不代表年輕人不攝取咖啡因，反而更有意識在不同時段選擇適合的飲品。全家觀察，過往紅茶等茶飲的消費尖峰落在中午、下午，搭配主食解油膩，但到了晚上6到8點，銷量就會下滑，相比之下，同樣時段，麥茶銷量卻逆勢上升。
瘦身、高纖後下一個主流
Z世代年輕人並非盡情放縱揮霍青春，而是比想像中得更懂得管理健康。這與年輕人造就低酒精趨勢崛起不謀而合。根據麥肯錫去年一份調查，Z世代在睡眠、營養、正念相關產品的消費，都超過了老一輩的消費者。
國內飲料業者抓中此趨勢，率先推出無糖麥茶的維他露，行銷上大力主打「0糖0咖啡因，隨時隨地想喝就喝」，後來跟上的黑松，更進一步在瓶身標榜內含有益睡眠的GABA營養素。
不過，過去台灣人對麥茶的印象被有糖麥仔茶框架，要做出無糖又讓人買單的麥茶產品，並不容易。
維他露行銷企劃部副處長郭曉茵說明，他們參考手搖飲店的穀物茶風味，例如近年從高雄起家崛起、市面上擁有最多樣無咖啡因穀物飲料的連鎖手搖飲業者八曜和茶，並來回做口味測試，才推出新品。
相比含咖啡因茶飲可能會苦澀，麥茶差異化的口感帶來不同的心理效果。「紅茶、烏龍茶你一喝下去就期待精神被提振起來，」迷客夏海外行銷部協理劉雅文說明，「麥茶則是用烘焙的香味創造溫潤、溫暖的口感，讓人心情感到平靜。」
「無咖啡因是繼瘦身、高纖之後的下一個機能主流，」黃信逢信誓旦旦得說。全家乘勝追擊，今年進一步推出無咖啡因的南非國寶茶，也賣得不錯。如同工作和生活要平衡，健康和可口也要平衡，而麥茶正好站在兩者甜蜜點上。
（責任編輯：黃韵庭）
