早上十點不到，從健身起家的網紅Peeta葛格，已經打過一場網球，並且整理好儀容，穿上合身襯衫，坐在公司內閱讀營運資料。
和過往大眾熟悉的那個總是穿著背心，露出結實肌肉，個性真誠中帶點傻氣的Peeta不同，歷經過去一年的風風雨雨，如今的他，不再只是單打獨鬥的YouTuber，而是串起營養健康生態系的企業經營者。
高二瘦身成功後，負笈海外深造營養學
很難想像，Peeta從小就和「胖」結下不解之緣，直到高二時才成功瘦身30公斤，深感飲食對健康、體態維持的影響，於是遠赴紐西蘭奧克蘭大學攻讀營養學學士，並開始經營YouTube頻道，和觀眾分享最新的飲食與減脂知識。
學成返國後，先在家鄉台南擔任健身教練，發現健身教練與營養師間的專業斷層，於是在2019年在台北成立全台第一間結合健身教練、營養師的健身工作室。創業期間，他發現市面上健康餐多是平淡無味、難以下嚥，因此決定自創健康餐廳Peeta x TakeTake，堅持每一道菜都要親身嘗過才敢販售給顧客，確保品質穩定。
Peeta舉例，該餐廳販售的雞肉，會先醃製後，再用真空按摩機使之入味，並以舒肥技術低溫水煮，最後煎至外酥內嫩，淋上優格基底醬料，取代高油、高熱量的美乃滋，不僅口感清爽，也更健康，餐廳成立至今五年多，已累積近百萬訂單。
跨足營養品電商，親自調配乳清蛋白
在YouTube、飲食與健身三大領域陸續取得成功後，Peeta開始跨足營養品電商市場，一開始只是代言國外品牌，但他發現，這些產品口味並不符合台灣人偏好。於是，他在2020年成立營養品電商平台STEPV，自行研發乳清蛋白產品，使用美國進口高蛋白原料，所有口味均由他親自調配，確保成份天然，而且均有科學研究實證佐證，「口感也不像一般高蛋白產品死甜、代糖味濃，或是味道刺鼻，」Peeta分享他每日飲用的心得。
與一般保健品牌不同，STEPV專注的是運動相關補給。「無論你花多少錢做體檢、醫美，只有運動是你必須靠自己實踐的！只要你開始運動，STEPV的產品就會對你有幫助，」Peeta強調，他想打造的不是單一產品，而是可以陪伴使用者吃、睡、訓練、生活的全方位品牌，也就是貫穿使用者的運動、飲食、補給品使用狀況，創造綜效，使人們變得更健康。
用魚油陪伴使用者，勇奪食品界奧斯卡大獎
不只是高蛋白，STEPV的高濃度魚油，也貫徹Peeta「陪伴使用者」的理念。他解釋，魚油是各類人群都非常需要的營養素，特別是在台灣，外食難以攝取足夠Omega-3，於是團隊找到挪威百年大廠VIVOMEGA合作，確保採用高純度、高吸收率的魚油原料，並採用吸收效果更佳的rTG型態。
國外研究指出，魚油可減少關節腫脹與疼痛，還能增強免疫系統，幫助身體對抗感染與發炎反應，魚油中的EPA也可促進血清素在大腦中功能，改善憂鬱和焦慮症狀。一項發表在《英國醫學期刊》（The BMJ）的12年追蹤研究更顯示，心臟病患者若經常服用魚油，可大幅降低心房顫動、心臟衰竭的風險。
因此，不僅Peeta每天都會吃4顆自家魚油。該產品也於2025年榮獲有「食品界奧斯卡」之稱的Monde Selection（世界品質評鑑大賞）金獎。「我希望證明品牌不是靠我個人知名度，而是產品本身就具備高品質和國際競爭力，」他強調。
轉向團隊經營，不變的是熱情分享的初心
Peeta坦言，去年遭逢很多挫折，讓他陷入迷惘、失落與自責。相較於過去品牌仰賴他個人光環，如今他則把更多時間投入企業經營，並聘請阿瑞、芭奈、亞瑟等健身網紅擔任代言人，轉向團隊經營策略，「即便我沒有太多曝光，今年和去年同期相比，STEPV營收翻倍成長，證明轉型是正確的，也讓投資人更有信心。」
如今的Peeta，商業眼光更加精準。他設定目標，倘若STEPV每年能成長100％，2028年就可上市上櫃，即便受關稅戰、通膨影響，全球經濟前景充滿不確定性，但他認為，健康食品產業受衝擊相對較小，原因是現代人更願意投資在健康與生活品質上，寧可減少其他消費，也不會省在健康上。
因此，除了現有的健身補給產品，Peeta也希望可拓展產品線至跑步、腳踏車等有氧運動領域。過去每週固定花六天從事八小時重訓的他，目前也改為每週四小時跑步、四小時重訓，以親身體驗帶動未來事業擴展。然而，30歲的Peeta，不變的是那份和他人分健康知識的初心與熱情。「高中成功減肥30公斤，只想著要怎麼幫助想減重的朋友和我一樣變得更好，現在和未來也是一樣，」從幽暗低谷重生的Peeta誓言，要讓更多現代人找到生活與健康的平衡，讓快樂如同湧泉般，滋養生命中的每一天。
