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走進隱身在大安區巷弄內的神祕空間，彷彿回到20世紀初的巴黎沙龍。
古董老件、流蘇花布、手繪圖案，新古典風格的裝潢既復古又華麗。走道盡頭的布簾微微敞開，觀眾陸續就坐，劇場再過不久就要正式開演。
這裡不是巴黎紅磨坊，也不是紐約百老匯，而是台北老牌甜點店Season。創辦人暨主廚洪守誠於開業15年之際，推出預約制「套餐式甜點」，將過去的經歷濃縮在十道菜色中。
他一人分飾兩角，出演一部甜點劇場。上半場以甜點師思維詮釋料理，下半場則以西餐主廚手法解構甜點，打破鹹與甜的傳統味覺分類，讓用餐過程成為一場有亮點、有起承轉合的感官體驗。
水果潤餅化身梵谷名畫
洪守誠是台灣馬卡龍風潮的推手，也是早期少數具備完整西餐經驗的甜點主廚。套餐中的每一道菜，都有其靈感來源與技術挑戰。
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