奉上草莓營養知多少：
先給大家一個概念 一份草莓≒16顆小型/10顆中型
（每一次的份量就吃這樣，就是營養師常說的一份水果！）
小小的草莓，就富含了許多營養。
以每100g的營養價值來說，就包含：
增加保護力
維生素C增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白。只要吃10顆草莓，就能達到成年人一天中對於維生素C的需求量。
幫助胎兒發育
葉酸含量是水果界TOP1 ！製造紅血球的重要角色，也是孕媽咪必備的營養之ㄧ。
使腸胃蠕動
膳食纖維幫助腸蠕動。
調整血壓/血脂
鉀含量高，可利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是草莓含鉀量偏高，建議腎臟病病友要控制攝取量。
養顏美容
花青素＋韖花酸可美白、抗氧化。
維持腦部運作
阿魏酸可抗氧化，保護腦神經、降低膽固醇。
再來看看草莓營養檔案
熱量：36kcal
碳水化合物：9.3g
膳食纖維：1.8g
維生素C：69.2mg
葉酸：82.8μg
鉀：199mg
雖然草莓好處多，但也需要注意！
因為草莓表皮的蛋白質易引起過敏，提醒容易過敏的朋友須避開過敏原。
也要提醒愛吃草莓的你，務必將草莓清洗乾淨！
因為草莓是農藥含量較高的水果。
草莓這樣洗農藥不殘留
- 先浸泡3-5分鐘，使農藥溶解。
- 再以流動的水清洗，藉由水流帶走殘留的農藥。
- 要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分，避免農藥從蒂頭跑進果肉。
- 洗好的草莓需立即食用完畢，因為碰過水會很容易爛。
草莓可說是水果中的皇后！
