婚禮穿睡衣、吃生酮餐？全台首創線上婚宴，米其林飯店怎麼玩？

外送也要求最高規格，一場線上婚宴多達20幾名賓客，餐點必須控制在婚禮開始前半小時送達各自住處。君品配備25台汽車、每車2人穿著飯店制服配送，「曾碰過客人因塞車來不及趕到家，同仁足足等了半小時，就為了親自交付餐點，」丁原偉驕傲地說。

相隔異地，賓客互動卻更緊密

不同於實體婚禮人到就好，有10年婚禮主持經驗的成家婚禮顧問廖文誠說，事前花最多時間準備的，其實是教會年長賓客操作視訊軟體，「確保他們能順利參與晚輩的喜事。」

節奏掌控也是挑戰。廖文誠說，在實體婚禮上，他可以環顧四週，觀察賓客眼神是否被內容吸引；但線上婚禮有時會出現訊號延遲，掌握節奏難度更高，因此他每講3到5句話就得停頓一下，確認賓客是否跟上流程。

為了還原儀式感，播放新人成長的影片、新郎新娘換裝進場以及眾人舉杯敬酒的橋段，都沒有少。

講了2、30年，真正實現客製化婚禮

廖文誠還會安排賓客自我介紹，讓每個人都有機會當主角。並設計小遊戲增加互動性，例如請賓客用紙筆寫下大大的祝福話語，同時在鏡頭前秀出。「雖然賓客相隔異地，但情感的交流卻更緊密。尤其在最舒適的環境下參加婚禮，心情放鬆、表情更自然，」他觀察。

婚禮搬到線上，也打破許多固有限制，例如新人不想穿婚紗，便舉辦睡衣派對，從新郎新娘、主持人到賓客，都要穿著最居家隨興的睡衣，也有新人要求全白色dress code或牛仔褲主題等。（延伸閱讀：疫後新商機　報復性結婚，歐美迷你婚禮成主流）

丁原偉深刻體悟到，講了2、30年的婚禮客製化，「一直到線上婚禮才真正完全實現。」

下一步：搶攻尾牙春酒

對新人而言，線上婚禮無須負擔場地布置及攝影紀錄費用，能節省約75%成本。

對君品而言，不必砸錢蓋豪華宴會廳，還省下水電、人力支出，丁原偉坦言利潤相當不錯，是雙贏的模式。

線上婚禮後，君品也協助外商公司舉辦高階主管線上午餐會，也有EMBA畢業生舉辦線上口試，訂了十幾份君品的餐點外送到同學和口試委員住處，「他說口試委員大概花了一半的時間在討論餐點，」丁原偉笑著說。他評估，疫情結束後，婚禮會回歸實體，但線上宴會是可以長久發展的生意，回流客目前已佔3成。

他更將目光鎖定企業聚餐，今年受疫情影響，春酒尾牙極可能改採線上進行，「君品很有機會，特別是人數少、小而美的企業，是我們搶攻的首要目標，」他信心十足地說。

（責任編輯：黃韵庭）

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