走進位在北倫敦的松頓布珍超市（Thornton’s Budgens），乍看之下就像一般超市一樣，然而走到蔬果區，卻竟然都沒有塑膠袋，只提供紙袋包裝，連新鮮肉類也是一樣。走道上大大的海報看板寫著「Plastic Free」，因為這是全英第一家無塑超市！
2018年11月初，這家小型超市正式推出無塑超市專區，有超過1800個品項全改為無塑包裝，從蔬果、肉類、薯片、起司、到麵包，不一而足，成為繼荷蘭的Ekoplaza之後的全球第二家無塑超市。
「我們意識到這個問題的嚴重性，因為多數塑膠包裝並沒有被回收，而且塑膠不會分解，過往製造出的塑膠仍有9成至今仍存在著，我們應該要採取行動，所以決定這麼做，」超市老闆松頓（Andrew Thornton）在接受英國Sky電視採訪時說。
塑膠包裝並非必要
他說，很多塑膠包裝其實並不必要。麵包、新鮮肉類與魚，都可以用紙包裝。他們選用的包裝紙，是由構成植物細胞壁的纖維素所做成，可以直接用堆肥進行生物分解。起司則是由新型透明蠟封包裹起來，即便是事先包裝好的肉類，用的包裝底盒也是用蔗糖做成，上面則用玉米澱粉做成的包裝封起來。
Our first product we're showcasing is more than just a product, it's a whole section.
— Thornton's Budgens (@BelsizeBudgens) 2018年11月8日
It's our special veg section.
Whilst the netting looks like plastic, it's actually beechwood netting! We're in love with these products from @Wholegood #plasticfree #notoplastic pic.twitter.com/Kn9zPHYlby
店內8成的蔬果採取散賣方式，但如果真得用預先包裝型態販賣，他們用的是山毛櫸木屑做成的網袋，看似像一般的塑膠網袋，但卻一樣可以生物分解。
「這些都是可以直接丟在堆肥桶中，一段時間後就會消失了，」松頓說。
垃圾海激發無塑想法
松頓主動推動無塑超市，跟他的個人經驗有關。今年夏天他去美國一個小島度假，腳因為被螃蟹戳到而受傷，但因為海中有很多垃圾污染，大部分都是跟塑膠有關，導致他嚴重到必須被飛機送去治療，讓他意識到海洋污染的嚴重性。
「我們不能繼續丟更多垃圾到海中、到掩埋場，」松頓說。
松頓找上協助Ekoplaza轉型的英國環保團體「塑膠星球」（A Plastic Planet）合作。原先「塑膠星球」建議需要4~6月的時間，但是松頓希望能在11月5日「火藥節」（Guy Fawkes day）推出1500個品項，比起Ekoplaza一開始推出的700個品項還要多出一倍。
10週就完成無塑轉型
在員工齊力合作下，他們在10周內就成功將1825個品項變成無塑包裝，並在11月8日正式推出。雖然比原訂目標晚了3天，但在永續這條路上，他們的速度仍比許多大型超市超前許多。
「我們在10週內將1800個品項變成無塑包裝，同仁投注了很多的時間，所以說起來這很難，但其實又不是很難，」松頓說。
塑膠星球共同創辦人蘇德蘭（Sian Sutherland）指出，這樣的改變之所以能迅速完成，得力於比較願意採用無塑包裝的供應商的協助。「反倒是大品牌的改變速度像是鍋牛一樣，」蘇德蘭對媒體說，「我們做的事就是打開新型態包裝技術的大門。」
讓對手知道這是可行的
雖然目前這種包裝，價格相對比較昂貴，但是松頓認為隨著時間演進，當使用量愈來愈大，價格就會下降。
嚴格說來，不論是Ekoplaza或是松頓布珍超市，都還不是100%的無塑超市，但至少他們已經跨出一步。松頓希望在未來3年將整間超市變成完全無塑，並希望能拋磚引玉，激勵其他大型超市推出更永續的做法。
「我們的企圖之一，就是要讓大型超市知道，這是可行的，」松頓說。
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（本文轉載自「CSR＠天下」）
