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徐重仁:日本名店來台,最容易敗在這兩個關鍵!

【徐重仁專欄】台灣人對於日本商店特別有好感,但為什麼名店來台卻不見得成功?許多日本店家心態都是,要將在日本的成功模式複製到台灣。但這到底是利是弊?

零售-餐飲-日本-微風南山-一蘭-徐重仁 吉野家來台展店,選擇因應台灣市場而改變店內座位設置。圖片來源:Shutterstock提供
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近幾年,日本的民生消費市場趨於飽和,外食、零售業競爭都相當激烈,各品牌紛紛尋求向海外發展。

若要朝東南亞前進,台灣會是許多日本品牌的首選,因為台灣跟日本關係緊密,雙方對彼此有很好印象。

每一年台灣人到日本觀光客更高達400多萬人次。

所以這幾年,日本的零售、餐飲業者紛紛大舉進軍台灣。(延伸閱讀:緊跟Uniqlo腳步 日本壽司店預計在台大幅展店)

然而,打著日本品牌來台開店,真的就能百發百中嗎?(延伸閱讀:日本人哈台 掀起拉麵淘金熱)

我有一個日本好友,開一間日本傳統煎餅店。

當時有一團40幾個台灣人去參訪,他帶團到門市介紹商品、順便詢問是否有興趣購買。結果店裡的商品,幾乎被台灣團給掃光。

他問我,既然商品如此受到台灣人歡迎,我是不是該在台灣開店?

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