２家店奪世界大獎　吃頂級巧克力免出國

走在林間，可可樹上綠轉黃、紅轉橘的累累果實，結在伸手可摘取的高度，於眼前穿梭排列。雖頂著近30度的溫度，但在檳榔樹蔭下，偶有微風掠過，沒有暑熱之感。

這裡不是中南美洲，而是屏東——一個在世界甜點地圖中，新興的可可產區。喜愛高濕、高溫、少風、多蔭環境的可可樹，主要成長在南緯20到北緯22度間的熱帶雨林區。輾轉來到台灣，水質清澈的大武山脈一帶，包括屏東萬巒、內埔等區，成為可可舒適的居住環境。

可可豆用香蕉葉覆蓋發酵後，緩慢乾燥，調整酸度與水分到最佳風味。（王建棟攝）

屏東縣政府客家事務處處長陳麗萍笑著說，可可樹愛陽光、卻又怕曬，剛好，比較高的檳榔樹，以其葉遮蔭。每到颱風季節，農友也會把他們綁在一起，避免被吹倒，形成「全世界只有台灣，才會看見可可樹與檳榔樹依偎的特殊畫面。」