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巧克力與我的相識愛戀

人類對美食的癡迷,曾引發爭奪、迎來繁榮。 由香料、酒與巧克力的故事拼寫出的文化史,便是味蕾和過往譜出的回憶。

巧克力-香料-啤酒-美食文化-美食記憶 圖片來源:shutterstock
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如果我死亡之前,人們問,「這一生妳最大的成就是什麼?」我的回答可能是,「選擇熱愛巧克力。」

人的一生難免歷經傷害、挫折、出賣、恥笑。快樂是短暫的;平庸是日常的;傷心反而是經常的。心理學研究發現,人留住快樂的感受能力,遠低於人對悲苦的記憶。

於是太多的文學家以「悲苦」為其創作主題:「讓以前的事都過去吧,和以前的世界一刀兩斷吧」(杜斯妥也夫斯基);「你知道自己再也不能虛擲這個由反覆無常的命運送來的人生,不出五年或者甚至六個月,這一切都會過去。生活是單調的、灰色的,而快樂是珍奇且稀有的;惟死亡是漫長的。」(毛姆)

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