《時代》雜誌網站報導，兩份研究調查顯示，男性攝取的卡路里比從前增加268卡，女性增加143卡，這導致男女體型愈大愈大隻，然而自80年代以來，人類所消耗的熱量並沒有顯著變化。
獲美國白宮任命修改美國飲食指南的康乃爾大學研究學者Brian Wansink指出，確實有方式，可以在不用拚命運動和放棄最愛美食情況下，成功甩肉，秘訣就在心理學。
Brian Wansink在研究過程中發現，人們吃東西的理由百百種，但不一定是餓了。
Brian Wansink在研究中發現，你可以在他人不自覺情況下，增加或減少某人攝取熱量的20%，而一年多下來，這可以減掉4.5公斤左右。
怎麼辦到的？根據Brian Wansink研究可歸類出6大「心機」作法，讓減肥更容易，甚至是「不用花什麼心力」就瘦了。
一、管理自己的視線
你不用把垃圾食物一次丟進垃圾桶，但你要確保它們不會擺在你隨便都看得到的地方，並且整天呼喚你。
Brian Wansink也在實驗中發現，在吃buffet時，體型纖細的人比較會背對佳餚擺放區，而胖嘟嘟的人則更可能選擇直視食物的位置。
他甚至說，只要看一個家庭裡，哪些食物擺在顯而易見的位置，他就可以推測出這家人的體重。
二、把食物放在難拿的地方
把吃更多食物變成一件麻煩事，譬如說，用小一點的碗或盤子吃飯，把食物放在難拿的地方，譬如說，客廳沙發在家中某一端，就把食物放在遙遠的另一端。
還記得前面的buffet例子嗎？一般來說，體重比較重的人，坐得離餐區比較近。
你的辦公桌上有糖果嗎？調查發現，桌上有糖果的人，會比沒有的人胖7公斤左右。
Google公司2013年有項作法，公司一開始用籃子供應M&M巧克力，員工可以路過就抓一把。後來Google換用有蓋的瓶子裝，員工需要打開蓋子，才能拿到巧克力。但光是一個開蓋的動作，換算下來就讓員工在7週間，少攝取310萬卡。
三、想好再吃
苗條的人吃buffet通常會先環顧所有美食，然後心裡大概有個底後，才開始取用食物。體重重的人則是想都沒想就殺進食物叢林。
肚子餓逛街也是大忌，因為餓了，我們會買方便吃的東西解饞，快快滿足自己的渴望。這時候就會很容易讓「4C」下肚，包含餅乾（crackers）、洋芋片（chips）、穀類加工食品（cereal）或糖果（candy）。
除了想好、規劃好自己要吃的東西，也要避免分心，因為你可能一個不留神就吃下太多東西，看電視時尤其容易犯下這種錯。
四、吃慢一點
在buffet研究裝，體重重的人每口大概咀嚼12次，瘦子每口平均嚼15次。
細嚼慢嚥可以產生飽足感已經是老生常談，但飽足感到底需要多少時間產生呢，答案是20分鐘。
但20分鐘已經足夠讓人多吃下一兩片比薩，多喝下幾杯可樂，所以你要做得就是吃慢～一點。
五、美食選項多是減肥大敵
為什麼吃buffet時，很容易吃到太脹？因為我們什麼都想嚐。
當你提供更多食物選項給一個人，他們會比只有一個選項時，多吃下23%食物。
那Brian Wansink建議怎麼做？盤子裡面不要放超過兩種美食。
吃完後，你可以再回去餐區取用，但減少盤子內食物種類，且必須起身去拿這件事本身，都會讓你吃少一點。
六、提防跟你一起吃東西的人
你吃進多少東西，跟你跟誰一起吃東西息息相關，但很少人意識到這一點。
如果你是跟朋友一起吃東西，你可能比平常多吃一倍。跟體重過重的朋友一起吃東西或是服務你的服務生是胖胖體型，都會讓你吃更多。
Brian Wansink認為，跟吃很多卻不會胖的紙片人一起吃東西最危險，因為這會給腦部一種錯覺：他狂吃不會胖，我搞不好也可以。
