去年九月，德國行動藝術家安雅．菲德勒（Anja Fiedler)，以食物為主題，帶領二十位柏林高中生，度過兩週完全沒有金錢交易的減碳生活。為期十四天的活動中，學生必須自己想辦法找吃的，他們以採集、撿拾、尋找贊助等方式收集食物。如果當餐沒有找到，就只能挨餓。菲德勒說，不過幾天，學生看待食物的角度完全轉換，吃東西成為恩典和享受，甚至可以激發出他們合作和共享的善良本質。
活動結束後，學生最大的感想，是發自內心的惜食、惜福。他們甚至知道，要為未來的食物留下足夠的種子。
農夫留種 不再天經地義
植物性的食物，需要經過種子發芽、抽葉、成長、開花再結子的生命循環週期。每一株植物的成長，哪怕是一根芽菜，都面臨充滿變數的挑戰。我們較常看到的葉菜或花朵，已經通過最艱難、需要時間也最長的育種和發芽期。
因為種子的成熟還包括休眠期，視植物品種和天候不同，可能長達好幾個月，所以這部份的時間，甚至超過整個生命循環一半以上。
在以前，農家為未來留種，是天經地義的事。但現在，分工愈來愈細瑣，育種已成為專門產業。無論是全職農夫或專業農場，大多是花錢買種子，自己留種、育種並不普遍。
食物的來源是種子。農人需要種苗時，通常會到附近的種苗行選購。大多數種苗行，主要販售進口的商業種子，少數才會刻意保留台灣的在地品種。例如，在新竹縣開設種苗行的陳奇峰，就是長期經營傳統在地種苗的專家。具有園藝學術背景的他，會以專業的農業技術，篩選適合特定區域種植的健康種子，讓在地「好種」代代延續。
在地種子 延續島國生命
為了避免在地植物被外來種子汙染，相同植物開花期間，陳奇峰會跟附近農友溝通協商，請大家配合避開開花期，以免在地品種沾到外來品種的花粉，逐漸失去原有的特色。
陳奇峰的種苗行裡，看不到經過基因改造的種子，卻可以買到幾乎已經絕跡的台灣傳統品種。例如，金交蘿蔔、竹北扁甲刈菜等。這些蔬菜會因為口感香氣特殊，受部份人士喜愛而存在，但也會因為長得較慢、體積較小、口感不討喜而被商業市場淘汰，久而久之就會從市場，甚至從地球上消失。
種子是未來的食物。若發生災難變故，導致跨國運輸中斷，四周環海的台灣，只能靠島內糧食體系生存。
術業有專攻，種子產業已龐大到成為跨國企業體。少數幾家公司，掌握著全世界大多數的種子。從選育、到以基因工程技術改造種子特性，把自然演化出來的品系，改良成適合商業目的的種子，以利販售及掌控市場。傳統天然的品種，在每一次的改良中被迫退出生命的舞台。在地品種的保存，除了靠陳奇峰這樣的專業人士外，還需要更多像菲德勒這樣熱心帶領學生的有心人。
新社農藥種子行
■新竹縣竹北市
新社里中正西路234號
(03) 555-2703
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