「男人做錯事要趁早，」鑽研美食十八年的美食作家焦桐打趣地形容三年前創立的「年度餐館評鑑」標準，這個美麗的錯誤，背後充滿夢想。
十二月北台灣與台中區「年度餐館評鑑」結果揭曉，上百家餐廳獲選，他拿著剛出爐成績，認真地說，台灣是中華料理的火車頭，領導流行跟品牌，他靠個人力量，不收餐廳廣告費，靠自營的二魚文化出版社，賣一本本書支撐，建立華人餐飲標準，對抗米其林星級評鑑。
「你贊同別人形容你的標準是台灣版的米其林嗎？」
「我很傷心被講成台灣米其林，會被人家當做米其林山寨版，」充滿知識份子的傲骨。去年他聽到政府要花五百萬請米其林評鑑，「我氣得七竅生煙，」有台灣餐廳在海外的分店獲得米其林一顆星，「他們高興成這樣子，得到我們三顆星卻沒有興奮。」
訂閱天下電子報（每週五發送）
天下新聞室精選最具時效性、最重要的深度內容，每週五發送
訂閱天下電子報
精選當週熱文，週五寄送
感謝您的訂閱！
請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱
