身為島嶼城市，澎湖與海洋密不可分，但很少人對在地農業有深刻印象。從小在澎湖縣望安鄉長大的王曉嬋，和多數人一樣離家到台灣本島求學或工作時，總會收到長輩寄來的「澎湖限定」，除了當季的海鮮，還有自家種的菜蔬、玉米、地瓜、以及遠近馳名的澎湖白膜花生，她笑說：「記憶中阿嬤的菜是種在菜宅，每一種都是又甜又好吃。」原來，菜宅是澎湖在地獨特的農業地景，早期澎湖的農業自給自足，因應獨特的氣候條件，農民就地取材用硓𥑮石、玄武岩搭牆，為菜苗擋住強勁的東北季風。
不怕種出拐瓜劣棗，投身農業復興行動
從念書到後來就業，王曉嬋一路走來的選擇的領域都是農業相關，「因為我最大的願望就是在澎湖種田。」為了實現自己的田園夢，她甚至放棄旁人眼中穩定的公職，回到家鄉望安種田，成立「拐瓜劣棗」農場，研究如何種生菜、萵苣、香草和盆栽等比較難種的作物。而之所以取名「拐瓜劣棗」，是原以為遵循友善自然的理念，恐怕種出的作物外型會不完美，沒想到這片土地卻帶給她無限的「驚」與「喜」。
原來，一開始，她套用過去學到的農業知識來種植，卻發現在澎湖行不通，王曉嬋說：「因為澎湖的氣候與土壤都和台灣不一樣，一切得從頭開始研究。不過幸好這裡沒有用農藥和化學肥料破壞生態，特別適合友善農法，種出來的作物品質甚佳。」後來，她還到馬公市租地打造菜宅，砸下積蓄買種子、搭建網室，種植各種香草作物。
「過去澎湖的農業大多是自給自足，但近年來隨著農村人口快速老化，許多農田反而荒廢了。」王曉嬋難掩惋惜地說，為了幫助澎湖農業注入新活力，她開始著手向國發會及地方政府爭取資源，推動菜宅翻轉計畫，藉由辦理農事體驗、農業講座及農機實作課程，一點一滴將生態農法、無毒資材及新興作物導入澎湖，期望吸引更多熱愛田園生活、追求食安的在地民眾與家庭一起參與，教更多人一起投身復興在地農業的行列。
同樣是七年級生的王麗婷，過去也是在城市長大的小孩，因為想在澎湖嘗試自給自足的生活，因此經友人介紹來向王曉嬋學務農，進而加入成為拐瓜劣棗團隊的一員。擁有設計專業背景的她，如今已不是當初下田怕蟲、怕曬黑的女孩，不僅是斜槓農夫，也是推動澎湖農業復興行動的生力軍。兩個澎湖女孩透過親朋好友幫忙，一起動手搭建網室，建立起拐瓜劣棗在馬公的基地，互相扶持搭建的「菜宅」，種出來的果實最甜。
與在地社區攜手，打造農業新亮點
不光是自己從農，王曉嬋還想邀請社區居民一起種菜！位於馬公市北側近海的重光社區，從日治時代起就大量種植珠蔥，是澎湖名產鹹餅的重要食材之一，她說：「重光社區同樣面臨人口高齡化的現象，年輕人大多外出工作，為了留住在地種珠蔥的傳統，我們提供了上千份免費的珠蔥苗和無毒資材，透過社區理事長發放給社區居民，鼓勵家家戶戶在自家門口種珠蔥，平時可用來輕鬆入菜，也能成為專屬我們社區的農業亮點。」不僅致贈珠蔥苗，王曉嬋也大方分享自己的種植心得，解答社區民眾從農的疑問，給予諮詢和建議。
正因為王曉嬋本身擁有零開始建立農場的經驗，加上過去在農業相關工作領域上的積累，對於農地尋覓、農場規劃、農設施申請及行銷等也能給予適切的建議，她說：「我們希望吸引更多想在澎湖當農夫、或是想成立開心農場當業餘農夫的人，都能夠快速上手，一起走進農田、種出專屬澎湖的美好滋味。」守護農業，就是守護社區的歷史與人文，期許這一場在海島澎湖的農業復興與創生行動，為土地、為家鄉帶來更多的改變。
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