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最近在串流平台持續霸榜的《孟買女帝》，女主角艾莉雅巴特（Alia Bhatt）接受媒體採訪時，談及自己堅持多年的飲食習慣，就是在日落前，吃完最後一餐。
日劇天王木村拓哉數十年如一日保持良好體態，兩個寶貝女兒在社群網站上也透露，木村家4點吃晚餐。
也許我們無法像藝人長時間飲食控制與運動，也無法像木村家4點吃晚餐，但晚餐早點吃似乎並不太痛苦，光這個小方法，有以下4個好處：
理由1、可慢老
美國一項動物實驗發現，小鼠被限制熱量且在活躍時段才吃，吃完之後禁食12小時，和隨時吃毫無限制相比，壽命拉長了35％。
研究人員也發現，限制熱量對胰島素敏感性以及血糖控制都能提升，但只在活躍時段進食的小鼠提升最大，研究人員德州大學西南醫學中心休斯醫學機構調查員與神經科學主席高橋（Dr. Joseph Takahashi）對《今日醫藥新聞（Medical News Today）》說，「這表示這些小鼠最健康、最慢老。」
理由2、可減肥
雖然卡路里就是卡路里，體重增加和減少就是卡路里進出的關係，但最近發現，和你什麼時候吃也有關。
一篇發表在《內分泌學會臨床內分泌與代謝期刊（Endocrine Society’s Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism）》的研究發現，即使吃相同的晚餐，相同時間睡覺，和早點吃晚餐的人相比，晚吃的人血糖的高峰值高20％，脂肪燃燒降低10％。
理由3、睡得更好
許多人有經驗，如果晚餐離睡覺時間太近，會覺得胃堵堵的，不太好睡。
發表在《臨床睡眠醫學期刊》研究發現，健康成人晚上吃東西對睡眠品質呈負相關。也就是，晚餐吃得晚或吃宵夜，對睡眠品質有負面影響。
理由4、預防胃食道逆流
如果你有胃食道逆流，通常的建議是不要吃太多、不要吃太快、不要吃完就躺下，以及不要太晚吃。
發表在《美國腸胃病學雜誌（The American Journal of Gastroenterology）》上的一項研究裡，研究人員招募350志願者，觀察他們夜間飲食習慣是否能預測胃食道逆流的風險。
控制了吸煙、身體質量指數（BMI）等相關指數後，研究發現，睡前3小時內吃晚餐，胃食道逆流風險增加7倍。
雖然晚餐早點吃看來好處不少，但有些人加班、晚歸，其實並不容易做到。
如果你確定今天晚餐會吃得晚，可以在傍晚吃些澱粉類如三角飯糰或小份的蔬菜沙拉配地瓜，或包子、三明治等，先墊墊胃，回家後那一餐吃點雞肉等蛋白質等輕食，就不要再吃澱粉了。
另一個選擇就是，得知今天要加班，午餐吃豐盛一點、飽一點。
如果都還是太難，至少試著睡前3小時吃完晚餐。在正確的時間，為身體做出正確的選擇。
（責任編輯：呂冠璇）
