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CEO 1950總裁藝文空間坐落在晴光商圈外圍的巷內，來往路人少，十分安靜。但它的身世不像外觀如此低調。
1950年代，這裡曾是戰後首任央行總裁徐柏園的官邸，1961年後成為總統府國策顧問張導民的居所。包括飛虎隊將軍陳納德和陳香梅夫婦、陸軍一級上將閻錫山、美軍顧問團蔡斯，也都曾住附近，可以想見街區當年的榮景。
召喚往昔的繁華和生活感
庭園的入口，是當年徐柏園一家出入的大門，門旁高四層樓的玉蘭樹也是當時留下。
進到室內，能看見羽毛紋樣的復古壓花玻璃。樓梯邊的一排老照片，留存昔日主人的生活剪影，窗邊的全家福、門口的夫妻合照，都能對應現在的空間。細節處還刻意加入許多金色作裝飾，像天花板木結構補強的張懸樑，就全部漆成金色，和周圍如光球般閃耀的燈泡，共同形塑一種尊貴的意象。
「我們不強調空間要為老而老，我們想恢復的是精神。兩任屋主在當年台灣經濟起飛、許多財政政策要奠定基礎時，在外面運籌帷幄，而這個家能如何讓他們充分休息、面對困難，」CEO 1950總裁藝文空間主理人王卿指出。
她和先生吳其峯，原本從事製傘業，但出差時屢屢被西方國家講究美學的生活態度吸引。如今年過半百，夫妻倆決定從滋養生活的角度出發，透過台北市文化局「老房子文化運動」計劃，接手這棟和洋風格混合的建物，重新打造成結合美食和藝文的場域，「我們強調文化底蘊和傳承，這是我們這個年齡層應該做的事情，才能讓年輕人知道，台灣還是有很多很棒的東西。」
王卿表示，為了回溯空間的歷史，曾多次拜訪徐柏園之子徐小波，並聽到許多趣事。
例如，當年還是青少年的徐小波，常看父親和不同長輩開會，但桌上每個人講的外省口音都不同，他驚奇為什麼大家能溝通？開飯時也熱鬧，旁邊原本還有其他七棟建築，各家彼此地下防空通道都相連，有什麼好吃的，從防空洞跑去招呼一聲，來作客或送飯去都方便。
當然歲月改變了場景，徐小波從前的臥室，現在已改建成餐廳的洗手間。
法式的台菜，細緻的美味
修繕與改建，是為了迎向未來。防空洞填堵後，上方的空地成為廚房。現任主廚張億興待過侯布雄、RAW、法國一星餐廳ALLIANCE，從法國回來後，花更多時間挖掘台灣食材，並創作一系列新菜色。「我會從季節或小時候的回憶，去發想料理，」張億興說。
CEO 1950總裁藝文空間才開幕一年餘，今年便獲得米其林餐盤推介。其中的胭脂蝦麵，以蝦頭煮高湯、煉蝦油，再炒天使細麵，滋味豐足，非常受顧客喜愛，已經列入常備菜單，不少人點套餐之餘都會加點這一道。
飲食生活作家葉怡蘭指出，張億興把自法國新料理以來精緻細膩的法式經典廚藝手法，和新北歐料理盛行之後，全球興起以法菜形式表現地方食材和語彙的「在地法菜」食潮，這兩者融合地很好，「沒有那麼多風味和元素的撞擊，而是回歸食材本身的洗練表現，質地和味道上你是心悅誠服的，但又在這中間感受到台味的元素，親切之外又有新意。」
今年秋天推出的套餐，也能看見主廚玩味台灣食材的努力。例如先以稻草燻過豬油，搭配乾蔥、豬皮、鵪鶉蛋完成的升級版豬油拌飯，綜合了鹹，香，加上蛋液濕潤的口感，非常涮嘴；另一道以地瓜、鮭魚卵、魚子醬作成的前菜，酸味和濃甜彼此襯托，不僅美味，也表達了主廚想以地瓜象徵台灣人的韌性，希望能平安渡過疫情的心情。
年過七十的建築，卻有著持續進化的食滋味。新舊交融，這棟老房子的歷史，還會持續寫下去。
INFO／CEO 1950總裁藝文空間
地址：台北市中山區新生北路三段62巷24號
電話：02-2592-6692
網址：www.facebook.com/CEO1950
