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五股工業區內,頂呱呱總公司藏身在眾多家具展示中心間,色彩繽紛的外牆相當顯眼。走進一樓大廳,寬闊空間感、黑白簡約設計,一旁還有飲料吧台搭配沙發餐桌,彷彿來到新創公司。
不過,進到頂呱呱總經理史洪法的4樓辦公室,卻擺滿木雕收藏,門口還有一組泡茶桌。他穿著招牌米色頂呱呱背心,愜意地坐進中式木椅接受採訪。新與舊的融合,正是頂呱呱近況寫照。
近年頂呱呱給人煥然一新的氣象,頂呱呱的門市數量,從2015年的46間,增加到目前70間,營收從5.5億成長到去年9億。更發展餐飲代理事業、在美國開店,還賣起滴雞精。
台式炸雞始祖,征服洋人的胃
美國時間8月14日,國際美食網站Eater NY將頂呱呱評為紐約最推薦25家炸雞店之一。(延伸閱讀:金車從本土到打入國際:台灣威士忌得世界冠軍、咖啡賣到30國)