什麼是麥得飲食？
麥得飲食又稱心智飲食＝地中海飲食＋得舒飲食，以多吃原型食物、少吃加工食品為主，能幫助控制血壓、降低罹患心血管疾病、維持大腦健康、改善認知功能，以及減緩阿茲海默症等疾病。
麥得飲食該怎麼吃？
建議可以多補充10大健腦食物，像是：
- 深色蔬菜：花椰菜、菠菜等。
- 各色蔬菜：茄子、胡蘿蔔、彩椒等。
- 堅果：每天1湯匙。
- 莓果類：藍莓為佳，一週至少吃2次。
- 豆製品：一週至少吃3次，以非油炸如豆腐、豆漿為主。
- 全穀雜糧類：每天至少3份，燕麥、全麥麵包等。
- 雞肉：一週至少吃2次。
- 魚類：一週至少吃1次（至於不吃雞魚的朋友，可多用植物性蛋白質代替 都是很不錯的方式）。
- 橄欖油：每日30c.c或料理多用植物油。
- 每天一小杯紅酒：麥得飲食還能每天喝點紅酒小酌，約30c.c~40c.c 最多不超過150 c.c（不過平常不喝酒的人，不用刻意喝）
多補充之外，也要記得避開5大，傷腦食物，像是：
- 奶油或人造奶油：一天應攝取少於1茶匙的奶油，可以的話就用橄欖油來取代奶油，不論涼拌或炒菜都可以替換。
- 起司：建議起司的攝取1週不要超過1次。
- 紅肉、加工肉類：一週不要攝取超過2份的紅肉，包括加工肉品。
- 油炸、速食：麥得飲食非常不鼓勵油炸類食物，尤其是隨處可見的速食餐廳，應該限制在一週少於1次。
- 糕點和甜點：包括垃圾食物和所有的甜品，像是冰淇淋、餅乾、蛋糕、甜甜圈或糖果等零食，都應該要盡量少吃（一週少於4次較為理想）。
再搭配10個預防失智的生活習慣，幫助活化大腦：
- 飲酒勿過量：酒精過量加速身體老化，也會增加失智風險。
- 運動習慣：提高肌肉量、代謝，有效防止老化。
- 良好作息：使皮膚、大腦充分休息，維持正常認知能力。
- 充足水分：維持體液平衡狀態、降低老化速度。
- 外出載口罩：空污易增加失智風險，加速認知功能衰退。
- 保持好心情：憂鬱狀態易增加失智症風險。
- 適當學習：學習新事物，幫助刺激認知能力。
- 避免肥胖：脂肪使腦部發炎、受損，使認知功能衰退。
- 避免頭部外傷：腦震湯、腦部腫瘤等等，會增加失智風險。
- 避免噪音環境：長期在高壓、不安的環境會增加失智風險。
營養師想提醒大家，預防勝於治療，希望大家健康吃、快樂學習，一起趁早預防失智症！
（本文經「高敏敏 營養師」授權刊登，未經同意請勿轉載。）
關於作者 高敏敏
Facebook粉絲專頁擁有20萬以上追蹤，專業與人氣兼具的營養師。著有《運動食代—營養師的運動飲食筆記》、《高敏敏教你這樣吃 營養好、補最多、瘦最快》、《要瘦，就健康瘦一輩子》等。
