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你一定聽說過酒癮、菸癮，但你知道高油脂、高糖分的垃圾食品，同樣會讓人上癮嗎？
台灣人熱愛手搖飲料及薯條、洋芋片等各式油炸點心，這些加工食品大多含有高糖、高熱量、低營養價值，正是世界衛生組織對於「垃圾食品」的定義。
而大量低品質的飲食所帶來的肥胖，以及隨之而來的的心血管疾病、糖尿病等，對人類總體造成的發病、死亡風險甚鉅。
根據國健署公布國人成人過重與肥胖盛行率，2019年已達47.97%，代表兩個成人就有一個有過胖問題，創下歷史新高。這個結果與人們熱愛吃高油、高糖、高加工的垃圾食品，脫不了關係。
加了精製糖、脂肪的加工食品，更容易上癮
想要擺脫這些垃圾食品？恐怕沒有你想的那麼容易。美國密西根大學心理學博士舒爾特（Erica M. Schulte）的研究證實，垃圾食物不僅讓人成癮，如果停止攝取，還可能引起戒斷症狀。
