沒有熱量的汽水，為何還是讓人胖？
研究中發現，體重正常的參與者，每天喝3罐零卡汽水並持續8年後，過重或肥胖的機會，是喝一般汽水的參與者的2倍。
部分科學家指出，相關性不等於因果關係。或許是這樣沒錯，但研究者已經提出幾項理論，可以解釋為何喝零卡汽水會使體重增加。也許，常喝零卡汽水的人該考慮停止了。
1. 它會讓你的身體製造胰島素
胰島素是由胰臟分泌，與人體如何儲存糖份有關。人工甘味劑的滋味到達大腦之時，大腦會自動向胰臟送出信號，要求胰臟開始製造胰島素。胰島素會告訴身體的細胞，是要將糖份變為能源，還是將糖份儲存為脂肪──沒有胰島素，身體就無法處理進入血液的糖份。
胰臟分泌胰島素、準備應對預期到來的糖份，但糖份卻沒有出現，使得身體產生混淆、打亂代謝過程。
數項研究發現，定期飲用零卡汽水和代謝症候群（包括腰圍較大、高血壓、高血糖等）之間具關聯性，或許就是因為這個原因。
2. 它會讓我們的味蕾習慣甜味
你可能知道、或已經注意到，愈常嘗到某種味道（例如甜味、鹹味等），你就會愈習慣這種味道。正因為如此，人在減少攝取糖份或鹽之後，會突然覺得許多商店販賣的食物非常鹹或非常甜。
值得注意的是，人工甘味劑比糖份更甜；雖然你的舌頭可能感覺不出來，但零卡汽水其實比一般汽水甜得多。
甜味加上沒有熱量，會混淆大腦和代謝，也常會讓你更想攝取糖份。
3. 它讓你覺得自己可以多吃一點
計算熱量攝取，仍是減重者最常使用的方法。如果你在計算熱量攝取，想想這件事：喝一般汽水，代表你今天或這一餐得少攝取140卡。喝零卡汽水，代表你沒有攝取熱量，所以你可以多吃一點。
不過，飲用零卡汽水已經讓身體誤以為會取得糖份，身體代謝其他熱量的方式也會隨之改變；你可能會將較多熱量變為脂肪，減少用作能源的熱量，因而感到飢餓、想吃更多食物。
如果這還不能讓你想要避開零卡汽水，其他研究亦顯示，零卡汽水與中風和阿茲海默症的風險上升具關聯性（喝一般汽水似乎也對大腦有害）。
相較之下，選擇喝水、沒有調味的氣泡水、咖啡、茶，偶爾喝點啤酒或紅酒，至少不會讓身體太困惑。
一般汽水和零卡汽水，或許充滿氣泡、而且又甜又美味，但承擔這樣的風險真的不划算。
