重磅週年刊

江振誠獲頒「終身成就獎」,台灣再創「亞洲50最佳餐廳」新高度

今年3月,台灣的餐飲界很熱鬧!先是發布首屆《台北版米其林指南》,共20家餐廳摘星。昨(3月27日)在澳門舉辦的2018「亞洲50最佳餐廳」(Asia’s 50 Best Restaurants),又有三家台灣餐廳入榜,並拿下史上最佳名次。巧的是,這次入榜餐廳都成功奪星。同時,「台灣之光」江振誠也在今年獲頒終身成就獎,為第一個獲得此殊榮的台灣人。

亞洲50最佳餐廳-世界50最佳餐廳-RAW-江振誠-TheDinersClub-MUME-祥雲龍吟-樂沐-陳嵐舒-米其林-幸福台灣味 職業生涯近30年,41歲的江振誠,獲得終身成就獎的肯定。圖片來源:亞洲50最佳餐廳提供
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台灣在今年亞洲50最佳餐廳評選中,分別有「RAW」得到第15名、「MUME」排名第18名,以及拿下第47名的「祥雲龍吟」,共三家餐廳入榜。雖然入榜家數與去年相同,但排名大幅往前。

台灣三家入選、樂沐落榜 

連續第三年獲得台灣最佳餐廳的RAW,今年的成績為台灣史上最佳排名。(延伸閱讀:2017年亞洲50最佳餐廳報導

共同創辦人江振誠主廚指出,「我對RAW團隊感到驕傲,開業第一年即入圍亞洲50最佳餐廳的名單。我的目標是提升台灣的料理文化,使台灣在世界級的美食地圖中佔有一席之地。RAW會持續讓人感受驚喜和喜悅,以創新的料理手法,走在世界餐飲浪潮的最前端。」

排名躍升25個名次的MUME,與香港的「The Chairman」共同奪得最佳進步獎。

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