放棄矽谷400萬年薪　橘色涮涮屋二代姊弟如何讓「火鍋界LV」營收翻倍？

如果是你，會願意放棄400萬的年薪返家幫忙，面對不甘放手的父親、以及員工一直走的情況嗎？這是橘色集團二代袁悅苓、袁保華的接班故事。

3月25日，有「火鍋界LV」之稱、客單價超過2000元的頂級火鍋橘色涮涮屋，在台中七期的新街邊門市開幕，2層樓、能容納135人，是橘色涮涮屋全台最大的店，但誰也沒想到，這也是該品牌在台灣的「最後一舞」。

「這會是台灣最後一家橘色涮涮屋，」橘色集團執行長袁悅苓、袁保華接受《天下》專訪時拋下震撼彈。

展店止步，並不是悲傷訊息，其實是袁氏姊弟給橘色的里程碑禮物。實際上，他們接班後的成績斐然，比起他們陸續回台接班的2012年，集團營收從不到4億元，翻漲超過一倍，達到去年的9.6億元。他們過去10年新開3間橘色涮涮屋，乍看不多，卻不斷挑戰新市場，跨出大安區，開進內湖、百貨公司裡、再南下到台中。