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烏魚子上架美國好市多、年賣2萬盒!高雄瀕危小漁會翻身記 在地人推薦甜吃法

台灣人過年必備的烏魚子,進軍美國好市多,成為在美台人想家的味道。推手是一度發不出薪水、要接冷氣水擦地的梓官區漁會。他們如何讓烏魚子出海?在地人又怎麼吃烏魚子?祕訣都令人驚豔。

烏魚子-蚵仔寮-梓官-好市多-漁會-過年-年菜 梓官區漁會總幹事張鈞華,讓漁會符合HACCP規定,食安品質媲美築地市場。圖片來源:邱劍英攝
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從台北搬到美國賓州5年的張小姐沒想過,有天能在當地好市多買到台灣的烏魚子。

旅居德州8年的曾先生觀察,近兩年每到農曆新年前夕,社團裡的成員會互相通報烏魚子貨到了,他有朋友必定到好市多買一盒回家,「雖然只有她自己吃,義大利老公不吃,但還是一定要買才有過年的氣氛。」

在充斥英文食品包裝的貨架上,白色外盒印著「戀戀蚵仔寮」的烏魚子格外顯眼,連不愛吃烏魚子的網友看到從家鄉來的回憶,都會買一盒回家,再問台灣的家人該怎麼料理。

這款前年風光在美國上架並售出2萬盒的烏魚子,還進軍加拿大、日本,背後推手是蚵仔寮所在的高雄市梓官區漁會。

事實上,梓官區漁會在20多年前曾因財務危機被政府盯上,一度發不出薪水。

陷財務危機,僅存一廠成流浪貓犬窩

2001年2月,監察院公布農漁會信用部研究報告,指出全國287個農漁會信用部的逾期放款比例過高,平均15.57%,超過財政部認定可承受的標準,可能引發基層金融風暴。

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