什麼是植化素？
其實就是蔬果的色彩與香氣，裡面有各種不同的「天然化合物」，而每種植化素都有不同功效，重點是：沒有一種食物會包含所有植化素！
奉上｢彩虹飲食」，少量多樣性，有效補足肌膚營養素！
紅色
- 富含營養：茄紅素、花青素
- 功效：防止曬後受損，幫助毛孔收細。
- 推薦食物：蔓越莓、紅椒、大番茄、西瓜
橘色
- 富含營養：類胡蘿蔔素
- 功效：延缓老化、增強屏障健康
- 推薦食物：胡蘿蔔、南瓜、木瓜、柿子
黃色
- 富含營養：類黃酮素、葉黃素、玉米黃素
- 功效：降發炎、抗老化
- 推薦食物：黃椒、玉米、地瓜、鳳梨
綠色
- 富含營養：葉綠素、維生素B群、類胡蘿蔔素
- 功效：排毒、使肌膚透亮
- 推薦食物：酪梨、芭樂、奇異果、蔬菜類
紫色
- 富含營養：花青素、酚酸類、白藜盧醇
- 功效：保護膠原蛋白不被分解、維持肌膚膨潤
- 推薦食物：葡萄、紫米、藍莓、桑椹
白色
- 富含營養：含硫化合物、多酚
- 功效：抗氧化，幫助養顏美容、抗菌
- 推薦食物：白蘿蔔、山藥、洋蔥、大蒜
黑色
- 富含營養：多醣體、類黃酮素
- 功效：幫助保濕，改善乾燥敏感肌。
- 推薦食物：黑木耳、香菇、海藻、黑芝麻
其實各種食物都有各自的營養，最好的方式就是平均攝取、營養均衡！各色蔬果都要補充，才能攝取到各種植化素及滿滿營養。
（本文經「高敏敏 營養師」授權刊登，未經同意請勿轉載。）
