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當頒獎台上唸出米其林一星新進餐廳A（Restaurant A）時，主廚黃以倫沒有如釋重負之感，反而感覺擔子更重了。
《2024台灣米其林指南》星級餐廳名單公布，黃以倫執掌的A餐廳拿下新進一星餐廳，開幕不到一年拿下肯定，「他為這一天準備很久，」美食家高琹雯說。
入行22年，這並非黃以倫首次參加米其林，過去他效力於RAW 7年，就幫RAW多次拿下米其林二星。
這回得獎，意義不同。「第一次用我的名字跟自己開的餐廳得獎，」獲獎隔天，黃以倫坐在自家餐廳受訪，終於露出一點笑容。
然而A餐廳兩位副主廚鍾延達、劉宜叡一致認為，「他對這個成績可能沒有很滿意，」兩人跟黃以倫共事多年從旁觀察道。
「他的生活超過90%都投入在做菜，」尤其籌備A餐廳階段，「有時為了想一道菜，他想到早上4、5點才睡，休假都去產地找食材，」劉宜叡說。
