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放棄機師夢成製茶職人 為何晶華、文華東方都要找他?

來自苗栗頭份的製茶師張家齊,連續兩年以東方美人茶在英國賽事獲獎,晶華酒店也找上他合作推出新品。他曾經夢想成為機師,夢碎之後反而在茶產業找到自己的一片天。

張家齊-茶葉-製茶-傳承-企業突圍-晶華酒店-米其林-東方美人茶 張家齊製的茶勇奪英國Great Taste Awards大賽三座三星獎,寫下賽事開辦27年以來的紀錄。圖片來源:謝佩穎攝
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拍照時,張家齊與父親張木榮並肩站著,彼此好似有道無形的牆;當了30多年的父子,對話卻不到5句。

張家齊雖高了父親半顆頭,但父親的身影始終是他心中的一堵高牆。張木榮經營的展傳機械廠是國內知名的製茶機工廠,台劇《茶金》片中出現的製茶機,正是出自展傳。

台灣第一,熬出英國三座三星獎

日治時代,張家齊的爺爺張健業白手起家,設計、製造製茶機器,張木榮也就讀新竹高工機械製圖科承接家業,兩代人不只成為國內茶農下訂機器的首選,口碑還傳到海外。

張家齊兒時,三天兩頭就有西裝筆挺的日本人出入家裡,南非駐台大使年年登門造訪,想輸出展傳的製造技術。張家齊記得,曾有梨山的客人開6個小時的車到頭份,只為了排到機器訂單,「但他們沒想到,還要再等8個月,」他笑道。

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