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一個QRcode省下萬元成本 與病毒共存,老闆必學現金流管理4心法

【企業抗疫實戰】疫情海嘯再度撲面而來,不只服務業收入斷炊,供應鏈大亂也讓進出口商現金流陷入窘境。如何重建企業財務韌性,讓企業體質挺過病毒入侵,《天下》整理4大心法。

疫情-斷鏈-現金流-供應鏈-餐飲業 圖片來源:Shutterstock
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頑劣的變種病毒害全球走不出疫情夢魘,衝擊企業財務。

走在歐美國家之後,台灣也要學習與病毒共存,但過去兩個月,代價是扶搖直上的確診人數。隨著確診人口激增,重創國內消費。上週,在台中經營20多年的知名婚宴飯店僑園,無預警宣布6月底歇業,原因是不堪疫情衝擊。

供應學校營養午餐的團膳業者,日子也很難過。全國商總理事長許舒博大吐苦水,國中、小上課開開停停,業者原本訂好一週的食材,學校突然宣布停課,食材採購成本只好含淚吸收。

iCHEF共同創辦人程開佑看這波疫情,認為餐飲業前景不樂觀。

「這次確診者多,消費者怕感染家中長輩、小孩,減少外食;加上今年物價上漲,進口食材短缺,餐廳向供應商的議價能力更差,」程開佑觀察。

疫情打亂了企業日常營運,韌性成為顯學,財務韌性也該是其中一環,因為當現金周轉失靈,影響了企業信用,未來跟供應商、銀行往來,都會變成大麻煩。《天下》綜合顧問業和銀行業建議,整理4大現金流管理心法。

心法1:因應商模改變,須重新估計現金流

勤業眾信管理顧問服務協理蔡沛成指出,現金流管理最重要3件事:現金水位、未來收入和未來支出。很多企業做績效管理,對現金流量管理不夠細緻,承平時期,資金軋得過來,這麼做還可以,但疫情讓企業收入變得不穩定,不只企業本身可能收入中斷,上下游也可能受疫情波及,付不出錢。因此,企業要重新盤點現金流,包括哪些客戶、哪些產品的收支、支付條件等,確保現金流穩定。

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另外,不少行業因應疫情,營運上大幅調整,盤點現金收支更加必要。

蔡沛成舉例,國內飯店業因商務客不來,客房閒置,但因應居家上班,改成短租辦公室。

「原本飯店是賣一晚,當場跟房客結帳;現在把過夜的時段拆成好幾個時段,租給上班族或公司,租約從一天到一個月不等,商業模式改變,現金循環週期就不一樣,」蔡沛成說。
 

心法2:善用與銀行間交易,每月盤點上中下游供應商

兩年多來的疫情,各國都出現封城,衝擊全球供應鏈。中國信託銀行法人金融全球商銀產品處長蕭志鵬指出,受疫情影響,企業的交易對手,都可能付不出錢,要求延長現金流週期。企業可透過與銀行合作或跟交易對手修改支付條件,增加現金流量的穩定。

簡單講,交易對手分為上游的供應商和下游的買家。由供應商交貨,企業付錢,對企業而言等於有「應付帳款」;企業交貨給買家,由買家付錢,這時候企業就有「應收帳款」。

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蕭志鵬指出,在危機時期,如果企業擔心買家的支付能力,或者企業本身有現金周轉需求,可以把應收帳款賣給銀行,由銀行先墊付貨款給企業,等於把債券轉讓給銀行。另外,也有產險公司提供應收帳款險,一旦買家未履約,產險公司會給付8~9成貨款。

應付帳款也有類似的金融商品。企業可找銀行開信用狀,做信用狀融資,等於先跟銀行借錢付錢給供貨商。

蕭志鵬補充,當企業在供應鏈的位置處於強勢地位,未必要靠銀行,透過跟上下游協商,改善現金流週期。譬如,向買家要求,提早結算付款時間,或向供應商要求延長付款天期,紓解資金吃緊的壓力。

更重要的是,企業要更留意上下游供應鏈的履約能力,可能以前一季盤點一次,現在變成一個月一次。

心法3:留意信用,善用政府補助

有感於疫情對企業財務的衝擊,政府提撥預算,祭出紓困補助,包括經濟部、央行、交通部。台企銀指出,政府政策,讓企業可向銀行承做低利融資,甚至政府補貼利息,降低企業還本付息壓力;企業也能增加更多貸款額度,以備不時之需。

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但今年來紓困貸款已到期或條件不如去年,玉山銀行法金總處資深協理吳鴻瑧指出,中小企業透過信保基金送件,大多能獲得信保保證7~8成,對銀行都是高保證的成數,銀行願意借錢。信保基金的資金是由政府和金融機構捐助,當企業出現壞帳,由基金付錢給貸款銀行,等於用政府的力量做擔保,幫助企業向銀行融通。

但企業主要留意部份情況信保不保,包括:企業或關係人使用票據受拒絕往來處分中、企業或關係人的債務,本金逾期未還、未依約定分期,已超過1個月、應繳利息未繳,延滯期間超過3個月。

心法4:量力提高自動化,節省經營成本

看緊現金收支變化,找出問題,下一步就是採取行動。

以本土餐飲業而言,程開佑解釋,因為規模小,疫情期間生意變差,大部份企業是透過減少外場人員、減少排班或調整營業時間,節省成本。

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如果條件許可,企業可以思考提高自動化,節約成本。譬如:以前店家習慣櫃台點餐結帳,要靠人服務,但現在人力不足,店家採用掃碼點餐的意願轉強,也能滿足客人無接觸支付的需求。尤其在疫情期間實施簡訊實聯制下,每個人習慣掃碼,也加速新科技採用。

另外,相較於以前自動化點餐,店家還要採購硬體如平板,每台至少1萬元,但現在運用掃碼,連硬體成本都省了,程開佑指出,比起聘雇外場人力,每月可省下更多支出。

(責任編輯:吳廷勻)

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