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兩層樓高的台灣紅檜，矗立直上於眼前；以整根大樹剖半的實木，做成了素雅長桌，年輪是桌面僅有的裝飾；一旁接待迎賓的是丹麥經典設計名椅Y Chair。
嗅著空氣裡淡淡的森林芳香，北歐簡約揉和日式禪意風格，不見繽紛豪奢，卻藏著品味。
這裡是宜蘭礁溪新開幕的呆水溫泉，不對外的會員制，低調地吹皺了一池溫泉水。故事開端，源自一個退休生活的夢想。
「當年是我老婆借了5萬元，讓我從嘉義北上創業，」從事水電工程的益來工程董事長林章達，對著戶外的一片翠綠，回憶起過往。
工作了30多年，累積了該有的事物，但日日看著公司周遭台北內湖科技園區的上班族，奔波忙碌，心中興起找個緩慢步調的地方，好好生活的念頭。
【呆水溫泉】
Add／宜蘭縣礁溪鄉五峰路89-6號
Tel／03-9883566
備註／會員制，僅供會員親友住宿，餐廳、酒吧對外開放
回到像童年一樣的地方
林章達小時候住河邊，他期待與太太邱美桃的退休日子，首要有著童年的環境。
看了很多地方，也花了不少時間，幾年前，來到礁溪五峰旗風景區附近的林尾溪畔，「一看到就感覺很快樂、很活潑，平常我們又喜歡爬山，」夫妻倆瞬間愛上。
因緣際會，附近有土地出售，「我又愛又恨，愛的是，環境感覺很像小時候的家；恨的是，這塊地的價格實在太高。」夫妻倆找銀行貸款前估價，結果僅有對方開出價格的一半。
陷入交戰，最終還是買下。
「內心真是掙扎啊，但再5年、10年也找不到這麼漂亮的地方。雖然買一塊1500坪的地，但有好幾千坪可使用，」因為放看望去，前方的林尾溪跟草坪、再遠一點的群山與林美石磐步道，都彷彿前院的風景般，可咨意享受。
邱美桃笑著補充，「當初會到這邊，第一是規劃退休，第二也想多陪陪90多歲的媽媽，她年紀愈來愈大，台北也不適合住了，這裡又是一般人想來度假的好地方，」乾脆住下，享受有度假感的退休人生。
臨著林尾溪，周邊都是林地，構思建築時，為了做到「不破壞自然景觀、最少人為影響」，他們讓設計師將樓層矮化，利用地勢的高低，產生層次感。牆面採用粗獷的清水模，低調融入環境。
礁溪以溫泉出名，在朋友建議下，從本來想在此經營店鋪、做點伴手禮生意，逐步調整為溫泉湯房的設計。
某天，建築師毛森江傳來一句「閒來無事，呆水中」，讓林章達大為撼動，純粹發呆放鬆的絕妙意境，正是他心之所念；這棟建築物因而有了「呆水溫泉」之名。
有些人訂了目標，便不顧一切勇往直前。林章達不是，他在達到目標的路上，經常參考外部意見、不斷修正調整。
跟著林章達工作了幾年，呆水溫泉總經理謝浩分享，之前曾有工程需要指示，卻一直懸而未決，「林董說，你們不要催我，我還在想，如果為了趕快決定而亂做，反而不好。他習慣花一點時間慢慢思考。」
這樣的個性，也反映在呆水溫泉的構築過程。
一開始，想退休後在此過小日子，卻慢慢長成有溫泉、有餐廳的會員制休憩空間。前後耗時7年，換了6位設計師，夢想之屋終於完成。
對外開放的焰餐廳，融合義法廚藝與原木燒烤，無論是晚餐的牛排，或早餐的歐姆蛋，都配著澎湃的大龍蝦。以清酒為主題的和Sake Bar，挑選10多支日本清酒，佐酒小食可搭西式冷肉盤或台式熟肉盤。
空間除了請設計師規劃，林章達也在閣樓的「謙園」藏進自己的想法。
偏低的斜屋頂設計，進門前必須稍微彎腰，象徵做人要懂得謙卑。獨立樓層並有專屬戶外的浴池跟發呆亭，遠望是一片綠意，更讓「謙園」像被森林環抱般，瞬間離塵，格外療癒身心。
為了襯托山景跟湯泉，呆水的空間以簡約溫暖木質，營造靜謐療癒的度假之感。特別調製的芳樟木香氛，也讓人舒心放鬆。衛浴除了自有品牌，也提供台灣老字號的大春煉皂皂品，細節可見用心。
打算退休，卻意外展開第三人生。那麼原本理想的退休畫面，是什麼樣子呢？
林章達笑著說，「當園丁，沒事整理花園、種種菜，兩個人到處遊山玩水，最好有溫泉、有小河，」說著聊著，夫妻倆就在外頭的花圃拔起雜草，理想生活與現在的差距似乎並不大。
對於怎麼完成人生夢想？林章達給了建議，不要急著下結論，「閒來無事，好好發呆，」慢慢想，才能找到最理想的生活狀態。
山澗溪畔，盡是綠意。林章達在此翻開人生新頁後，夢想，或許還有續集。（責任編輯：陳郁雁）
