儼然是人生勝利組的寫照。
父親謝賢、母親狄波拉都是紅透半邊天的藝人，剛踏入演藝圈時，謝霆鋒擺脫不了星二代的包袱；幾年前，因節目《鋒味》開啟了自己對料理的興趣，踏入餐飲界，又被質疑料理過程都是「演的」。
原來，勝利組的路，沒有想像中容易。
採訪前，謝霆鋒剛結束他的自創品牌《鋒味》新品記者會。記者會上，他從麵團開始揉、揉成麵皮、再切成麵條。約莫20分鐘的過程，可以看出他真的很用力，因為一邊揉麵、一邊回答主持人的問題，他的聲音有點喘。他笑著說，「我每天揉麵，根本不用上健身房。」
背著名人後代的光環，對謝霆鋒而言，不完全是幫助。帶著藝人的身分踏入餐飲界，謝霆鋒的稱呼變成了「Chef Nic」，只是當廚師，也許比以前更辛苦。（延伸閱讀：為什麼明星、網紅都在賣拌麵？從曾國城、謝霆鋒到大胃女王的背後）
與超商合作鮮食系列，統一超商指出，「他是個很有想法及熱情參與的合作伙伴，」例如，堅持使用台灣在地食材，像是屏東檸檬、宜蘭三星蔥、台東藜麥等。合作過程中，雙方團隊經過無數次的磨合，但「謝霆鋒在開發過程中全程參與，也提出食物包裝上面可以有專屬插畫等巧思，為商品增添更多趣味感。」
《天下》記者在咖啡廳包廂等待謝霆鋒前來接受訪問，只見一位男子扛著剛剛記者會上的大型充氣保特瓶，走了進來。放下這比還人高的裝飾，轉過頭來，竟然是謝霆鋒本人，「我看大家都忙，就自己扛了過來，」表情一派輕鬆。
回到台下，走進真實生活，包廂裡的謝霆鋒，看起來有種鄰家的親切。他喝了一口美式咖啡，拿出自己調製配方的「甜酸苦辣」台灣限定版曲奇（餅乾），要大家試試，自在的氣氛，頗像在家招呼朋友。以下是訪談摘要：
問：從藝人的身分跨入餐飲界，對你而言，有什麼挑戰？
答：
其實（帶著藝人光環）是更難的，因為大家都覺得我是演的。如果今天不是你親眼看見（揉麵），不然都以為是剪接的吧！不曉得我原來會做。但是很慘，有多少人能吃到我親手做的十道菜呢？
我當藝人也是一樣。頭4年就只有噓聲，沒有掌聲。
但是，就看你能堅持多久，終於堅持到有了一個掌聲，OK，我那天才開始覺得，我是一個歌手。
然後拍電影，大家也覺得你就做個樣子，其實我一棟樓一棟樓摔下來，打完又滾下來，有次眼睛受傷了，我說沒關係、開機繼續拍，你看我這裡（手指眼睛）都是拍戲的傷痕。如此才換來大家那一點的尊重。
我的堅持永遠都是超出大家的看不起，或者不要說看不起，而是大家的疑問。所以，我總要用300%的力氣，才能得到人家60%的尊重。
問：那剩下40%的尊重，該怎麼辦到呢？
答：沒辦法，就是時間。我做了五年的《鋒味》，你知道嗎？大家肯定覺得第一年看你能玩多久？結果一年又一年，已經做得跟跑男（中國實境秀節目）一樣長了。（延伸閱讀：為什麼全世界傷心的人都去朝聖者之路？《西班牙寄宿家庭》告訴你）
問：心境上的差異呢？
答：
最好玩的是，我從一個天天被人寵的領域，換到天天都被人批評。
為什麼？因為不管是多厲害的大廚，一天起碼要被人罵三次，早餐、午餐、晚餐。因為口味就是不一樣，難道我們這一桌，大家對辣度的感受是一樣的嗎？酸甜都一樣嗎？不可能。所以有人會說，可以再鹹一點、再辣一點，這沒辦法。
我已經是一個成功的藝人了，但是，這個領域讓我重新調整自己、重新學習人生、重新腳踏實地。當你拿出100分、甚至你覺得有120分的一道菜，還是會有人不喜歡。
問：不同身分，分別對你帶來樂趣？
答：我有三種身分，演員、歌手，還有廚師。我從來不會用單一種身分去思考，我認為我是創作者，不管餅乾、奶茶、歌曲，每個東西都是我的baby（寶貝），不管是哪一方面，都是我100%的創作。其實身分真的是人家給的名稱而已，但是我都喜歡，不然我不會一直做。
我以前覺得美食是必需品，但是你吃飯之前會先拍照，難道這不是娛樂嗎？我覺得現在已經分不了了，這個年代，美食、音樂、視頻（影片）都是一種娛樂。
我很喜歡、很享受這個過程。像跟超商的鮮食合作，是很大的挑戰，你怎麼在微波爐的120秒中，讓大家有美好的回應。
說到奶茶要殺菌，很容易，只要開超過100度C、大火燒下去，但是同時也把所有味道、香氣、回甘都殺死。怎麼殺到它剛剛好，沒少味道只殺菌？這好難的。市面上的奶茶是喝奶，但是我的港式奶茶是喝茶，我在香港長大，怎麼會不熟悉比例呢？不只要茶的香氣，勁也要足。
再加上我又是龜毛的處女座個性，我調整到自己能接受了才推出來。當然每個市場還是有不同的口味，這是一種平衡。
我自己很喜歡搞創作的過程。對我來說，烹飪的過程就跟我寫歌一樣，是很私人的事情。唱歌有分廣東話跟普通話的不一樣，但是味道，你看大家的反應是沒得騙，真的是國際語言。
問：餐桌是凝聚情感的方式，可以分享你家中餐桌的氛圍嗎？
答：我原本是個跟父母關係很不好的小孩，透過做菜才找回跟父母的這份關係。（延伸閱讀：桌菜的神秘力量 研究證實：想達成協議，一起吃飯吧！）
現在我每次回香港，他們（爸媽）都很自然地來吃飯。很多時候，我都不知道他們會來，突然來了也沒關係，打開冰箱，有什麼就做什麼。這（吃飯）已經變成大家聚在一起的藉口，不管是我爸還是朋友。
我媽特別喜歡問，「你怎麼會放這個？怎麼想到用這個搭配？」也會說「這樣挺好」。我爸說，「我經常在這裡吃飯，你怎能餐餐都弄不一樣？」當然父母（對我的菜）都會有一定的不錯評價。
其實我很希望推廣中餐裡一起吃飯的文化。你去外面看，很多家人或朋友吃飯，都是（拿著手機）這麼吃，再這樣下去，我們根本就失去了一起吃飯的意義。如果再這樣的話，我們以後不需要開記者會，也不需要聚在這裡啦。
問：透過料理，期待達成的目標？
答：做這個品牌，我真的有很多想解決的問題，像食安的問題，或者是我們的文化。
你知道我前段時間看電視，看到一個料理比賽，裡面有墨西哥、日本、英國、美國料理，但十幾個國家裡沒有做中菜。
我覺得我們被忽略了。
現在美洲很多人只認為中菜裡就是很多粉，只有左宗棠雞跟炒得很爛的雜碎。如果沒有人去推的話，我們的下一代該怎麼辦？這個是一個問題，但我心裡還沒想到新的模式。（延伸閱讀：台菜餐廳濕濕黏黏、暗暗髒髒？總鋪師父子不服氣，獲選CNN必吃）
問：你曾在香港米其林晚宴上獻藝，同時跟很多國際知名主廚合作，從他們身上學習到、啟發了什麼？
答：的確有的。我連續做了兩年，看到都是厲害的、世界級的大主廚。
這是一輩子也許只做了那麼一件事的匠人精神，只能一直到他們今日的歲數，還在堅持的時候，才能說：喔我也做得到。
但是，我從15歲踏入我本行，到現在也20多年了，雖然今天還是30多歲，其實也堅持了20多年。所以某種程度上，我也能說，我懂匠人精神。只不過大家因為看到我好像還年輕，所以沒有去認同這個事情。
問：什麼是「鋒味」？
答：我有一句話，「在最短的距離可以嘗到最遠的味道」，我很貪心，希望你品嘗我的作品時都能感受到。
我選一些大家比較容易嘗到、傳播的品類，像香港曲奇，是一個很好的開始，這次台灣限定版的曲奇，是用台灣食材，包括台南柴燒黑糖、屏東香檸、花蓮山苦瓜、宜蘭魔鬼椒，講台灣風味的故事。
這「甜、酸、苦、辣」的層次，就是一種探索世界、體會人生的感動，也是《鋒味》的理念。（責任編輯：曹凱婷）
【更多影視報導】
被退了三次的歌，她撿回來唱 金曲歌后艾怡良如何讓靈魂Forever Young？
在台上，沒人看出他中風 李康生向生命磨難取經
找蕭敬騰、林宥嘉當家，《聲林之王》能為台灣娛樂解鎖？
