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為什麼明星、網紅都在賣拌麵?從曾國城、謝霆鋒到大胃女王的背後

精華簡文

為什麼明星、網紅都在賣拌麵?從曾國城、謝霆鋒到大胃女王的背後

圖片來源:劉國泰攝

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為什麼明星、網紅都在賣拌麵?從曾國城、謝霆鋒到大胃女王的背後

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擁有78萬人訂閱,影片觀看次數動輒破百萬的美女網紅「千千」,剛加入競爭激烈、明星紛紛搶進的拌麵市場。Youtuber轉型創業,是千千的夢想,更是經紀公司PressPlay的全新實驗,要幫助創作者在一片紅海裡「續命」。

12月初,正在台大新聞所就讀的鄭宇茹,剛看完最新一集的Youtube影片「千千進食中」。

短短11分鐘的影片裡,本名洪千淑、身材高瘦的「千千」在廚房裡煮了12小袋拌麵,再一次全部吃完的場景,吸引觀看次數超過73萬,和千千的總訂閱人數78萬人不相上下。

就連影片中,搭配薑泥、黑麻油等醬料包的黑麻油麵線「千拌麵」,開放預購剛滿一個月,銷量已經衝上2萬8千包,是原先預估的十倍以上。

鄭宇茹就是其中之一。看完影片的隔天,她立刻上網搶購,一買就是十包,湊足1500塊免運費。

看Youtube影片買東西,對她而言既熟悉又陌生。兩個月前,會接觸到千千,就是因為常看的HowHow、「上班不要看」剛好沒有新作品,才從旁邊的推薦名單看到千千的影片。

素有「業配王」稱號的網紅HowHow,最大的特點就是直接了當的推銷產品,但幽默的呈現方式反而讓訂閱人數衝破百萬。鄭宇茹也曾經在看完影片之後,買了面膜回家試用。(延伸閱讀:阿嬤夠淡定,孫子一夕變百萬粉絲網紅

對住在學校宿舍的鄭宇茹來說,買拌麵包回家煮已經不是第一次,曾拌麵也是他買過的產品之一。「這次買這麼多是因為有朋友在英國,剛好他吃素,所以可以分寄給他,」她說。

星光熠熠的拌麵市場

在競爭激烈的快煮麵市場,以波浪寬麵體和香蔥椒麻醬為主的曾拌麵,是在藝人曾國城的名人效益中,快速登上團購爆品清單。同樣自帶明星光環的,還有舒淇代言的KiKi椒麻拌麵、謝霆鋒的「鋒味拌麵」、賈靜雯的「賈以時日麻花麵」等。(延伸閱讀:被美國「泡麵之神」選為全球top10 台灣曾拌麵強在哪?

藝人明星與網紅,紛紛投入拌麵市場。(圖片來源:取自各家官網)

「千拌麵」避開強敵環伺的麻辣口味,改以黑麻油的家鄉味,試圖在拌麵的世界另闢一片天。這是千千從Youtuber跨足創業的第一號作品,從產品研發到行銷操作,都多了幾分細膩。

眉角就在千千和千拌麵之間的橋梁,以「水哦」為名的品牌。

背後操刀的,就是台灣四大Youtuber經紀公司之一,原本以創作者經紀、知識付費訂閱平台為主力的PressPlay,正在跨足新事業,幫助有影響力的Youtuber打造自有品牌。

相較於競爭對手Webtvasia、日本來的詩涼子(Capsule)、VS Media,「上班不要看」工作室創辦人,日前剛從Youtuber跨足議員的「呱吉」邱威傑,6月才在自家影片中提到,PressPlay是「最會簽(Youtuber)的一家公司。」

說起PressPlay,可能很多人沒有印象。但旗下創作者「這群人」、「阿滴英文」,Youtube訂閱人數分別是279萬、196萬,至今仍是排行榜上的冠、亞軍。(延伸閱讀:百萬訂閱知識型YouTuber 阿滴:只要態度正確,全世界都會幫你學

PressPlay旗下有阿滴、滴妹等網紅。(劉國泰攝)

呱吉在影片中舉例,webtvasia多半是簽訂閱數百萬上下的Youtuber,再把他們打造成藝人。但PressPlay則是很早就挖掘他們,「像千千就是十來萬訂閱數的時候就簽了,結果最近有猛爆性的發展。」

猛爆的形容,是因為27歲的千千,原本做的是護理師的工作。因為食量驚人,每天餐費可高達2000台幣,才在兩年半年開始拍影片、開直播,吃東西給粉絲看,意外開啟網紅之路。

大胃女王深夜做菜、邊吃邊聊的風格,加上來自彰化的親切口條,讓Youtube訂閱數和觀看次數雙雙成長。頻道剛開3個月,一支挑戰40盎司牛排餐的影片就吸引237萬次觀看,讓千千名氣大開。

她上綜藝節目當嘉賓,也到日本參與「火力全開大胃王」節目,擔任台灣隊長,引來經紀公司洽談到日本發展事宜,但最後千千都給予婉拒。

不變的是,她心裡對創業的渴望。

衝破78萬訂閱,為何還擔心「不穩定」?

「我真的是太想推出屬於自己的東西(品牌),再加上我目前經營頻道這部份,不是一個持續穩定的狀況,」在鏡頭前直率自然的千千,面對採訪坦言有點緊張。

78萬訂閱數,為什麼還會不穩定?(延伸閱讀:網紅正在泡沫化?

一路和千千合作創業的PressPlay新事業部項目總監張瑞恩解釋,「網紅這一塊,這兩年進來的人非常多,所以不能保證觀眾會一直喜歡你的東西,因為他有太多東西可以看,所以是滿不穩定的狀態。」

從Youtuber轉型賣拌麵,千千(中)和PressPlay團隊正在摸索新的內容變現模式。(劉國泰攝)

即便是PressPlay的台柱「這群人」,最近和《木曜4超玩》合作的「最廢一日系列」影片,觀看次數也只有205萬,是最高點「超瞎翻唱」1300萬的六分之一不到。

殘酷的不只粉絲注意力的流動,還有網紅的生存模式。

去年,訂閱人數約135萬的Youtuber小玉曾在影片中公開自己的收入,1到3月約72萬台幣、第二季104萬,第三季將近166萬,引發許多討論。

看似光鮮亮麗的網紅生活,其實收入可以分為兩大塊。一個是來自Youtube的廣告分潤制度。(延伸閱讀:網紅賺錢變難了?YouTube修改規則打擊不當內容

想拿到分潤,就要先加入Youtube合作伙伴計劃,滿足一年內影片累積觀看時數達4000小時、訂閱數超過1000的最低標準,再根據觀看次數、時間、訂閱人數等表現來計費。

以影評、書評起家的「囧星人」就曾經在影片中透露,每千次點閱換來的廣告收益,大約是0.6美元。若以月薪3萬台幣來計算,也就是說Youtuber每個月要創造167萬流量,才能有穩定收入。

因此,對許多Youtuber而言,更重要的收入來源是來自廠商的業配。只是,要在影片中成功推銷產品,又不犧牲粉絲關注,光是和廠商溝通業配的影片製作,就會花上許多心力。

為什麼選擇切入拌麵?

種種改變,才讓千千有了創業的念頭,PressPlay也跨足創業孵化、代營運服務。

「粉絲經濟就是出周邊商品,可是我們要做的其實是『範圍經濟』,就是希望我們從原本的鐵粉擴散到最後這些人,可能喜歡吃麵,但是不認識千千,」負責新事業部門、PressPlay創辦人之一的翁梓揚說。

張瑞恩分析,「我們怎麼去篩選適合的合作對象來孵化品牌,一個很大的(前提)就是究竟他在垂直領域有沒有辦法獲取影響力。」網紅不能只有市場的注意力,還要能在特定領域,兌換成買氣等具體行為。

PressPlay看準過去兩年來,隨著台灣的KOL逐漸走入垂直領域、細緻分工,孵化新事業的市場需求現在才正要開始。而懷抱創業夢的千千,就是PressPlay的第一個實驗。

只是,怎麼營造買氣?光是產品設計,就讓這個四人團隊吃足了苦頭。

選擇拌麵,是千千熟悉的領域。吃過近百種拌麵的她,就是產品最好的調味和把關者。更關鍵的是,「千千進食中」的臉書直播裡,觀看次數前三名的都是吃麵。

但找到滿意的台灣味之前,不僅麵體換過,連醬料包裡的薑泥都是大學問。為了讓拌麵有薑味調和,千千和PressPlay的團隊四處拜訪廠商,要解決薑泥的管線填充可能阻塞、破包等問題。

有點黏又不能太黏,KOL的創業品牌學

為了確認「千拌麵」的口味,千千先用一萬多份問券進行市場調查。再舉辦50人的小型粉絲見面會,最後5分鐘才請這群鐵粉試吃,觀察粉絲們的反應。

50位鐵粉的背後,其實是5000名核心粉絲的自主社群。預購連結推出的第一天,也只在這個社群裡先試水溫,結果2000份千拌麵在兩個小時內全部售完。

從麵體選擇、醬料口味、包裝設計、調色,都是千千和PressPlay新事業部門共同決定、執行。千千主外,負責和消費者、粉絲溝通互動,PressPlay主內,提供網站、財務等代理營運服務。

想推升買氣,不能只是把KOL的人格特質放入品牌,還要讓兩者感覺既有連結又不是太黏。「要去抓情感連結跟對價關係的平衡點,這個難度滿高的,」翁梓揚說。

面對個人和品牌有點黏又不能太黏的創業世界,千千怎麼看待從Youtuber到創業家身分轉換?她停頓許久才堅定地說,「是,我個人覺得是(創業家),雖然還在剛開始的階段。」

網紅、KOL、創業家…...,內容變現的世界,還有無限可能,等著他們去勇敢探險。(責任編輯:洪家寧)

 

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