「這是經典的每日好物，」朋友發音時特別強調「每日」兩字，隨即拿出近年很夯的「松本茸」。
看著松本茸憨厚短圓的身段，我笑出聲來，這是向冰冰姊經典台詞致敬的冷笑話，果然是「每日」（英文every day，音近台語「矮肥短」）的代表。玩笑之後，朋友表示研究食材的人，都該去拜訪松本茸的生產公司，因為松本茸代表著跨越門檻的栽培技術，這是一款共生型蕈類。
聽到這句話，我微微愣住，而後狂喜，原來台灣可以量產共生型菇蕈了？所謂的共生型蕈類，泛指菇蕈菌絲會與特定植物根系形成互利關係的品項，培養蕈類時要同時考慮共生植物的狀況，也就是養菇還要兼顧種樹，人工培養的難度高，印象中最經典的共生型蕈類是松露和牛肝蕈，皆屬於高經濟型蕈類。（延伸閱讀：【幸福台灣味，60好食材】香菇 躲在原木洞裡，身兼花與果的小精靈）
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