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早上8點鐘，天母天玉街住宅區一角，烘豆機已隆隆作響。
每周4天，Goodman Roaster創辦人伊藤篤臣會花一上午的時間專心烘豆。
2012年開始Alisan Project （阿里山咖啡計畫）的他，現在台北擁有兩家店，除了負責國賓飯店amba與其他咖啡店的供貨，產品也藉由設計平台Pinkoi銷售亞洲；去年阿里山咖啡打敗鳳梨酥，與Fika Fika Cafe、Fujin Tree 353 Cafe by simple kaffa，一同被日本上市旅遊網站All About選為台灣伴手禮推薦第一名。（延伸閱讀：北回歸線的祝福 台灣精品咖啡讓世界著迷）
這一切，伊藤篤臣10年前完全無法想像。
「那時台灣還沒開始推廣自己的農業咖啡，沒什麼資料，賣的不是味道不好、包裝不好看，就是貴得嚇人，」伊藤篤臣笑說。
30歲隻身來台 一句中文也不會
2008年，伊藤篤臣在東京星巴克擔任店長，每次跟客人聊天，因為對咖啡上游不熟悉，對話總是少了些什麼，興起拜訪產地的念頭。聽同事提到最近的咖啡莊園在台灣，30歲的他背著背包，一人隻身來台。
